Souffle Cheese Cupcake - Hương vị ngọt ngào cho ngày ngọt ngào.

Với sự mềm mịn, xốp xốp. Cắn một đã tan hết trong miệng, cắn hai miếng làm hương vị ngọt ngào lan tỏa đều. Thêm vào đó, bánh có vị cheese thơm ngon, béo ngậy kết hợp cùng chút chanh chua chua thoang thoảng, thơm mùi làm cho chiếc bánh khiến người ta ăn mãi không dừng được.
Vậy hãy cùng bắt tay vào làm và thưởng thức thành quả của chính mình ngay thôi.

Nguyên liệu:

125 gram cream cheese.
60 ml sữa
40 ml dầu thực vật
3 quả trứng
20 gram đường
20ml nước cốt chanh
30 gram bột ngô
50 gram đường

Với nguyên liệu như thế này, ta sẽ làm được từ 13-15 chiếc cupcake.

Cách làm:

1. Bật sẵn lò nướng trước, để ở nhiệt độ 150 độ C.Chuẩn bị sẵn một khay nước nóng đặt ở rãnh dưới, ngay dưới khay nướng bánh (làm cho chiếc bánh có độ ẩm).
Chuẩn bị sẵn 15 chiếc cốc giấy đựng bánh.
2. Chuẩn bị một tô lớn, cho phô mai, sữa và dầu ăn vào tô để trộn đều. Sau đó cho vào đun cách thủy, dùng phới lồng cầm tay xoay đều, tới khi hỗn hợp đã thật mịn. Và tắt bếp, để nguội.
3. Tách lòng đỏ trứng, cho lòng đỏ trứng và đường vào tô, sau đó dùng phới cầm tay đánh tan chúng. Cho nước cốt chanh vào và khuấy đều.
4. Đổi hỗn hợp lòng đỏ trên vào to cheese đã khuấy ở trên. Sau đó t=rây bột ngô vào và trộn đều.
5. Đánh lòng trắng trứng với đường tới khi chúng bông mịn. Xúc ⅓ lòng trắng đó với hỗn hợp cheese. Sau đó trộn nốt chỗ lòng trắng còn lại làm 2 lần, mỗi lần 1/3 . (Phải trộn thật nhẹ, tránh làm cho hỗn hợp bị xẹp, không còn bông)
6. Múc hỗn hợp vào chỗ cốc giấy đã chuẩn bị. Xếp chúng vào khay và nướng trong vòng 35-40 phút, hoặc tới khi mặt bánh và là được. Bạn có thể trang trí thêm cho những chiếc cupcake nếu thích.

Tada và đã hoàn thành rồi.

lambanhngon.com chúc bạn hành công