Strawberry Bavarois cho trời thu Hà Nội

Trời Hà Nội đã vào thu, trời tiết đã dần chuyển mùa. Đi trên đường, những cơ gió hơi se lạnh lùa vào trong cơ thể, mát mát dễ chịu làm sao. Với thời tiết này, có người yêu thì còn gì bằng nhỉ? Bạn đã có một anh chàng hay đang để ý một bạn nào đó. Bạn muốn thổ lộ tâm tư của mình? Sao không thử tự tay làm chiếc bánh Strawberry Bavarois này chứ.
Với hương dâu ngọt ngào, với màu hồng màu đỏ thể hiện tình yêu thương vô bến bờ của bạn cho người ấy. Hơn thế, dâu tây mang lại rất nhiều lợi ích như mang lại rất nhiều vitamin C để làm đẹp, phòng chống lão hóa, giúp tổng hợp được nhiều collagen cho cơ thể phụ nữ. Giúp họ luôn luôn được tươi trẻ và sáng ngời. Chóng nhiều loại bệnh như ho, cảm cúm, chống stress… Thật là thức quả tuyệt vời!
Và dưới đây là cách làm chiếc bánh Strawberry Bavarois cho người yêu hay crush hay cũng có thể là người thân, người bạn yêu quý <3.

Nguyên liệu:

- 300g dâu tây tươi.
- 150g whipping cream
- 100g đường kính (tùy vào từng khẩu vị của mỗi người cũng như mức độ chín của trái dâu)
- 2tsp gelatin bột ngâm
- 30ml nước lọc
- 2tsp nước cốt chanh
- Vài trái dâu tươi, lá bạc hà để trang trí
(Với nguyên liệu như này thì làm được khoảng 6-8 cốc nhỏ, bạn có thể dựa vào định lượng này để làm những cố bánh mà bạn muốn)

Cách làm:

- Rửa sạch dâu với nước (có thể khử trùng bằng muối) sau đó bỏ cuống. Trộn dâu với đường sau đó xay nhuyễn để tạo thành hỗn hợp. Nếu không có máy xay, thì hãy trộn hỗn hợp dâu, đường và trộn đến khi nào hỗn hợp đã nhuyễn.
- Đổ gelatin vào nước lạnh và khuấy, để yên trong vòng 2 phút. Sau đó đun trong nồi và đun nhỏ để gelatin chảy (hoặc cho vào lò vi sóng). Sau đó cho hỗn hợp dâu đã xay vào và trộn đều.
- Đánh Whipping tới bông mềm, trộn với dâu đã xay.
- Chia hỗn hợp đã trộn đều vào các công nhỏ. Để trong tủ lạnh cho chúng đông đặc lại (1-2h)
- Trang trí dâu theo ý mình thích trước khi xong

Và tada, vậy cốc bánh đã hoàn thành rồi đó. Hunnie Cake chúc bạn thành công.