Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhBánh Mì Sữa Dừa hay Bánh Mì Bơ Sữa Dừa l

Bánh Mì Sữa Dừa hay Bánh Mì Bơ Sữa Dừa l

Cập nhật: 24/10/2019 - 10:49 ( Lượt xem: 1.588 )

Bánh Mì Sữa Dừa hay Bánh Mì Bơ Sữa Dừa là loại Bánh Mì thơm mềm dai mịn chắc ai đã thử qua một lần là sẽ không thể quên được. Bánh Mì ngọt nhẹ và thơm lừng mùi Sữa, Mùi Dừa và béo béo của Bơ. Bánh mềm và dai dai xé sợi. Ăn 1 cái lại muốn ăn thêm 1 cái nữa.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

NGUYÊN LIỆU
 
Phần vỏ bánh
 
* Tangzhong
-250ml nước…
– 50g bread flour
Quấy đều, đặt trên bếp nấu chin như bột cho em bé. Chỉ khoảng 3′ là bột đặc rồi. Để nguội, có thể cất trong tủ lạnh dungf trong 3 ngày.
 
- 320gr Bột Bánh Mì Bread flour / số 13 / 550 /55
- 130ml Sữa tươi không Đường / milk / Milch
- 25gr Bơ / butter / Butter  
- 36gr Đường /sugar / Zucker
- 5gr Men / yeast / Hefe
- 15gr Bột Sữa / milk powder / Milchpulver
- 1 Lòng trắng Trứng / white egg 
- 1 Gói Vani / Vanille
Phần Nhân
- 80gr Vụn Dừa Khô 
- Xíu Muối
- 2 Lòng đỏ trứng Gà
- 60 - 80gr Đường
- 5gr Bột Sữa
- 1tsp Vani
- 1tsp Bột sư tử Custard powder
* Quét mặt Bánh
- 1 Lòng đỏ
- 1/2 Tbsp. Sữa
Nhân trộn đều các thứ vào với nhau cho tủ lạnh để dễ tạo hình.
 
Cách làm 
– Đường + sữa ấm quậy đều. Cho men vào khuấy, đậy kín, ủ chỗ ấm cho men nổi phồng lên (khoảng 10′)
– Bột+muối+sữa bột trộn đều (A)
– Cho nước men + trứng + tangzhong vào bowl trộn đều, cho hỗn hợp (A) vào. Dùng máy đánh bột khoảng 20-24′ cho . Hỗn hợp rất dính tay, . Vo tròn viên bột, để trong bowl , đậy kín ủ chỗ ấm khoảng 1 giờ. (mình bật lò, chế độ ấm, ủ khoảng 70′) Lấy tô bột ra, đấm cho ra bọt khí, chia thành 12 viên bột tròn. đậy kín để nghỉ từ 15-30′. Nhồi bột tạo hình cho  nhân vào. Mình nhồi lấy 7 viên bột làm bông hoa, còn 6 viên để vào trong khay bánh cupcake. Đậy khan ủ khoảng 30′. Bật lò nướng 180 độ C (350 độ F) nướng 20-25′ theo cỡ bánh của mình. Nếu dùng bột mì thường phải dùng đến 390- 400g bột.
 
Bột cho vào khuôn để ủ như vậy, nướng xong bánh cao vượt khuôn luôn.
 
Có tham khảo cách làm từ Chị Vành Khuyên Lê

Các tin cùng chuyên mục

Cùng Hunnie làm những mẻ bánh Lemon Meringue Cupcakes tuyệt hảo - 24/10/2019 08:47
Bí quyết làm bánh Sourcream Cheese Tart siêu hấp dẫn - 22/10/2019 19:13
Cream cheese Banana Cake ngọt ngào hương vị chuối. - 22/10/2019 10:08
công thức làm BÁNH QUE PHÔ MAI GIÒN - Crispy cheese stick - 16/10/2019 18:37
Kẹo dẻo homemade - Hướng dẫn làm kẹo gummy ngon dễ làm - 16/10/2019 18:37
Cách làm Sốt caramel từ sữa đặc - 16/10/2019 18:34
Công thức làm snack phomai que - 16/10/2019 18:23
BÁNH PHÔ MAI KEM MẶN( TRỨNG ) VÙNG LORRAINE - QUICHE LORRAINE CÔNG THỨC VÀ CÁCH LÀM CỦA PHÁP. - 16/10/2019 18:18
Strawberry Bavarois cho trời thu Hà Nội - 16/10/2019 10:27
Hướng dẫn cách làm sốt phô mai keto, das, low carb - Keto Cheese Sauce - 15/10/2019 11:43
Bánh bông lan trà xanh keto, das, low carb công thức bất bại - 14/10/2019 10:22
Bánh Flan keto, low carb, das nhà làm - 14/10/2019 10:17
Bánh mì hạnh nhân keto, das, low carb - 14/10/2019 10:12
Công thức cách làm bánh lưỡi mèo - 04/10/2019 15:16
Công thức bánh quy keto ngon dễ làm, cookies keto - 03/10/2019 13:09
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Gia Đình Chim Cúc Vàng: Ấm Áp Yêu Thương 11498
500.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Cinnamoroll Hồng Pastel: Kỷ Niệm Ngọt Ngào Cho Sinh Nhật Bé Gái 11495
850.000 VNĐ
Bánh sinh nhật bé trai 1 tuổi đẹp với hình khỉ con và rừng safari 11497
500.000 VNĐ
Bánh cupcake fondant mèo thần tài đẹp tặng bé trai 11496
35.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Bé Trai Truy Tìm Kho Báu – Phiêu Lưu Hấp Dẫn Bé Trai 1 tuổi 11494
500.000 VNĐ
Xem tất cả