Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Hướng dẫn làm món Pudding tàu hũ trân châu đen

Cập nhật: 29/12/2019 - 16:27 ( Lượt xem: 18.856 )

Tàu hũ cũng là món có thể kết hợp với nhiều loại topping nhất để làm đa dạng hương vị, và đương nhiên trân châu cũng không "thoát khỏi". Phần tàu hũ mềm mại, trắng nõn mang đến mùi thơm và độ béo dịu hấp dẫn.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Tàu hũ lạnh
- 300ml sữa đậu nành (tự ngâm đậu, xay, lọc và nấu sữa)
- 220ml sữa tươi không đường (1 bịch)
- 60ml whipping cream
- 3 tsp gelatin bột
Phần trân châu đường đen
- Bột năng
Sốt chocolate Hershey
Đường
Cách làm trân châu đen 
Đổ bột năng vào tô, cho thêm 1 xíu đường, trộn đều.
Đổ nước ấm vào tô bột, nhào bột đến khi bột mềm và dẻo.
Đổ sốt chocolate vào hỗn hợp bột đã nhào, rồi tiếp tục nhào và vo thành viên nhỏ. Theo kinh nghiem của mình thì sốt Chocolate của Heyshey dùng làm trân châu là ngon nhất, trân châu rất thơm, đắng vị socola và óng ánh rất đẹp.
Phủ 1 lớp bột năng ra khay để làm bột áo cho các viên bột không bị dính vào nhau.
Đun sôi nước, thả trân châu vào nấu. Các bạn nhớ khuấy để trân châu không bị dính đáy nồi nhé. Khi nào trân châu nổi lên trên nghĩa là bột chín, các bạn đun sôi thêm chút nữa rồi vớt ra.  
Thả những viên trân châu vừa vớt vào tô nước lạnh để trân châu dai hơn nhé
Sau đó vớt ra, bạn đã có 1 tô trân châu chất lượng hợp vệ sinh rồi đấy.
Tip: Cách tận dụng cho nhanh hết chai sốt chocolate Heyshey đó là bạn mix 1 hũ sữa chua + sốt chocolate + Trân châu = Ngon hết sẩy lun nhé!
 
Cách làm tàu hũ 
 
Đun sữa đậu nành whipping, sữa tươi đường cho tan vừa nóng cho gelatin đã ngâm vào quậy tan đều rồi lượt cho mịn sau đó cho ra khuôn rồi cho vào tủ lạnh khoảng 8 h cho đặc lại
 
Dùng muỗng múc pudding kèm nước đường vài hột trân châu.mát lạnh....
 
Hunnie cake

 

Mẫu bánh sinh nhật mới