Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

MAYONNAISE TRANSPARENT SAUCE - SỐT TRỨNG GÀ TƯƠI làm bông lan trứng muối (ct gốc từ blog Tạp Dề Đỏ)

Cập nhật: 03/12/2019 - 08:34 ( Lượt xem: 1.090 )

Trả lời chung câu hỏi "làm sốt trong trong phía trên bánh bông lan mặn như thế nào?", các bạn đọc công thức dưới đây nha!

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Nguyên liệu:
2 lòng đỏ trứng gà (cố gắng chọn trứng gà mới)
1 trái chanh
20gr đường bột (icing sugar)
1 tsp muối bột
100gr dầu ăn

Dụng cụ:
Bowl
Máy đánh trứng cầm tay
 
Cách làm:
- Chanh vắt lấy nước cốt
- Cho lòng đỏ trứng, nước cốt chanh, đường, muối vào bowl, dùng máy đánh trứng đánh tới dẻo và nhạt màu
- Từ từ cho 2 thìa canh dầu vào sốt, đánh số nhỏ cho quyện đều, tiếp tục làm như vậy tới khi hết dầu.
- Sốt này khá đặc và trong chứ không giống như sốt mayonnaise chúng ta vẫn hay ăn.
 
CÁCH SỬ DỤNG: Bỏ vào túi BBK, phun lên mặt bánh, nướng trong vòng 4-5 phút ở nhiệt 160 độ, nướng quá lâu sốt sẽ sùi dầu, nhìn không đẹp mắt.
 
Chúc các mẹ thành công! 
 
Theo chị Mai rô
Mẫu bánh sinh nhật mới