Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhBÁNH BISCOTTI công thức của cô Chấn Ngô

BÁNH BISCOTTI công thức của cô Chấn Ngô

Cập nhật: 29/12/2019 - 15:29 ( Lượt xem: 1.651 )

Công thức và cách làm bánh biscotti ngon. Hạt thì các bạn có thể linh động tùy theo sở thích. Mình có thay 30g bột bằng 50g bột hạnh nhân cho ngon thôi nè.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 
Với công thức này, bánh sẽ giòn .
Nguyên liệu :
180g bột mì ( plain flour ) .
1/2 tsp muối.
Võ 1 trái cam mài nhuyễn.
Võ 1 trái chanh mài nhuyễn.
1 tsp vanilla.
1 cup hạt hạnh nhân ( Almond ).
100g trái mận khô ( dry Apricot ) cắt nhỏ như hạt lựu.
50g trái nam việt quất khô ( dry cranberry ) : ngâm với 1/4 cup nước nóng 30 phút, vớt ra dùng khăn giấy thấm cho ráo.
Áo sơ mận khô , nam việt quất, hạt hạnh nhân với bột mì khô.
Số lượng hạt & trái khô có thể giảm bớt , vì tui kiêng bột mì nên cho nhiều hạt & trái khô.
6 tròng trắng trứng gà lớn.
90g đường nhuyễn ( castor sugar ).
Đánh tròng trắng trứng cho nổi bọt, cho đường vô từ từ cho tới khi trứng nổi bông . Cho tròng trắng đã đánh xong vô thau, rây bột vô từ từ cho hết phần bột. Cho tất cả nguyên liệu còn lại vô trộn đều.
Mở lò 180 độ C .
Cho hổn hợp bánh vô khuôn có ló giấy nướng.
Cho khuôn bánh vô lò nướng 30 phút, bánh vừa vàng mặt, dùng tâm xâm thử bột không dính tâm là được. Lấy bánh ra để nguội, boc plastic lại cho vô ngăn mát tủ lạnh qua đêm bánh sẽ dẻ lại rất dễ cắt mỏng.
Nướng lần thứ hai : mở lò 120 C.
Cắt bánh thành những lát mỏng 3-4 mm, xếp lên vĩ nướng có lót giấy nướng. cho vô lò nướng 30 phút trở mặt bánh qua nướng thêm 20-30 phút nữa cho tới khi bánh vừa vàng đều là được.
 
Mến chúc tất cả chị, em, cháu làm thành công.
 
Theo cô Chấn Ngô 

Các tin cùng chuyên mục

Cookies dừa - Bánh núm dừa ngũ cốc ngon tuyệt - 29/12/2019 15:22
Những Loại Bột Mì Làm Bánh Mì ngon tốt nhất hiện nay - 29/12/2019 07:40
Bánh sinh nhật rượu mạnh tặng chàng - 28/12/2019 16:09
Công thức, cách làm Bánh Trà Sữa trân châu - Kem cheese - 28/12/2019 16:06
Công thức, cách làm Cookie Trái cây, bánh quy trái cây - 28/12/2019 15:35
Công thức, cách làm Kẹo chuối dai ngon hết ý - 28/12/2019 15:27
Bánh chiffon nho dừa chị Vũ Ánh Nguyệt - COCONUT RAISIN CHIFFON CAKE - 25/12/2019 19:25
CÁCH LÀM BÁNH CHIFFON HẠNH NHÂN KETO - 11/12/2019 16:48
CÁCH LÀM BÁNH COOKIES CHOCOLATE BẠC HÀ KETO - 11/12/2019 16:43
Matcha Nama Chocolate cách làm - 09/12/2019 12:23
Cách làm SỐT PHÔ MAI dùng cho bánh bông lan trứng muối ngon thần thánh tại Hunnie cake - 03/12/2019 10:06
MAYONNAISE TRANSPARENT SAUCE - SỐT TRỨNG GÀ TƯƠI làm bông lan trứng muối (ct gốc từ blog Tạp Dề Đỏ) - 03/12/2019 08:34
Công thức bánh keto ngon, bánh núm dừa lowcarb, keto giòn rụm ngon tuyệt - 29/11/2019 19:23
Công thức làm Bánh quy nhân mứt - Thumbprint cookies - 29/11/2019 18:10
Bánh Quy Sô Cô La Nứt Mặt - 29/11/2019 14:52
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Bé Trai 1 Tuổi Con Mèo – Món Quà Ngọt Ngào và Đáng Yêu từ Hunnie Cake
850.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Lịch Tháng: Mừng Tuổi Mới của Bé trai và Bé Gái - Kỷ Niệm Tập Thể Ngọt Ngào
350.000 VNĐ
Bánh Cupcake Ngựa Thiên Thần và Cầu Vồng: Kỷ Niệm Tuổi Thơ Đáng Yêu Tặng Bé Gái 11520
315.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Số 11: Niềm Đam Mê Bóng Đá của Bé Trai 11519
350.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Hello Kitty Dành Cho Bé Gái: Mừng Năm Đầu Đáng Yêu của Cam 11518
300.000 VNĐ
Xem tất cả