Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhBánh kem bắp

Bánh kem bắp

Cập nhật: 14/03/2017 - 15:36 ( Lượt xem: 2.288 )

Với những ai yêu thích dòng bánh cheese cake, yêu thích vị ngọt mềm của bắp hẳn sẽ không thể bỏ qua loại bánh kem bắp này. Với cốt bánh mềm, nhẹ, phần kem beo béo, kết hợp với vị bắp thanh nhẹ làm nên món bánh kem bắp vô cùng hấp dẫn. Cùng học cách làm bánh kem bắp nhé.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Nguyên liệu:

A. Sữa bắp:
- 2 quả bắp Mỹ, bào mỏng.
- 1 bịch sữa Vinamilk 220ml
- 200g whipping cream
- 50g đường
Xay nhuyễn sữa + bắp, vắt lấy nước, đun trên bếp lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi sôi (nhớ khuấy liên tục, nếu không sữa dễ khét lắm ạ). Để nguội, cho vào tủ lạnh tầm 30 phút.
Whipping cream đánh bông với đường + hỗn hợp sữa ở trên trộn đều.
B. Kem bắp:
- 400g bơ
- 150g lòng trắng
- 200g đường
- 1 tí muối
- 30g nước
- Sữa bắp (phần A)
- 2 quả bắp đã luộc, tách hạt.
- 150g lòng trắng + 50g đường + 1 tí muối đánh bông cứng.
- 150g đường còn lại + 30g nước nấu sôi (đến khi nhỏ đường vào cốc nước thấy gom lại là được), chế từ từ hỗn hợp đường sôi này vào lòng trắng, đánh lòng trắng thêm tầm 3 phút cho hỗn hợp lòng trắng + đường mịn mượt. Để nguội, cho vào tủ lạnh tầm 30 phút.
- Bơ xắt khối vuông nhỏ, cho bơ vào lòng trắng đánh mịn mượt.
- Cho tiếp hỗn hợp sữa bắp ở trên vào, đánh đều.
C. Bánh: mấy chị dùng cốt bánh nào cũng được hen. Cắt bánh làm 3 lớp, cho kem bắp vào, cho thêm hạt bắp giữa các lớp để ăn cho hấp dẫn nè.
Chà láng sơ sơ, trang trí với hạt bắp.
Theo fb Truong Doan Trang

Các tin cùng chuyên mục

Bánh mỳ hoa cúc nhà em (theo công thức Chị Ken's Mun) - 14/03/2017 15:17
Công thức Bánh Da Lợn (thơm bùi, dẻo dẻo, lại giảm ngọt tối đa nên ai ăn cũng thích) - 14/03/2017 14:42
Công thức làm bánh phô mai 3 tầng- double fromage cheese - 14/03/2017 14:21
Công thức làm bánh chocolate tart hảo hạng - 14/03/2017 14:18
Công thức Pancakes sử dụng chảo kẹp/chảo hình thú - 09/03/2017 13:06
Bánh quy checkerboard và Pinwheels - Bánh quy hình bàn cờ - 09/03/2017 13:03
Công thức và cách làm bánh bao trà xanh - 09/03/2017 11:01
Công thức và cách làm bánh nhân dứa - Pineapple Cookies của CHỊ NHÂN NGUYỄN - 09/03/2017 10:57
CÔNG THỨC KEM BƠ CƠ BẢN VÀ MỘT SỐ KINH NGHIỆM CHIA SẺ - 09/03/2017 10:52
Công thức kem bơ trong sử dụng glucose của chị Lê yến Ngọc - 09/03/2017 10:44
THỊT HEO KHÔ CARAMEL - 09/03/2017 10:43
Bánh chuối hạnh nhân Công thức Chef Dương Đình Quân - 09/03/2017 10:40
Hướng dẫn cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối - 09/03/2017 10:34
Yoghurt Panna Cotta - 09/03/2017 10:31
Công thức swiss meringue - Meringue - Chiếc bánh giòn tan thơm ngọt Theo chị Vân Nguyễn - 19/01/2017 17:17
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Ngựa Pony Đẹp Ấn Tượng – Quà Tặng Mơ ước Cho Bé Gái 11517
850.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Xe Cần Cẩu – Quà Tặng Sinh Nhật Ấn Tượng Dành Cho Bé Trai Yêu Thích Máy Móc 11516
500.000 VNĐ
bánh sinh nhật con ngựa đẹp nhất cho người tuổi ngọ 11516
850.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Mèo Con 1 Tuổi - Món Quà Đáng Yêu Tặng Bé Gái 11515
500.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Tình Yêu Vợ Chồng: Kỷ Niệm Ngọt Ngào ngày sinh nhật 11514
250.000 VNĐ
Xem tất cả