Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhTHỊT HEO KHÔ CARAMEL

THỊT HEO KHÔ CARAMEL

Cập nhật: 09/03/2017 - 10:43 ( Lượt xem: 1.713 )

Món này độc lạ ạ vì hôm nay em tình cờ thấy trên một blog. Vậy là mê quá làm thử thì hơn mong đợi luôn, thơm khô ráo và mềm mịn khi cắn, em bé hay người lớn tuổi xí đều ăn thỏai mái chứ không khô cứng như mấy loại khô bò và heo

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

600g Thịt heo xay(nên chọn thịt nạc có mỡ )
Lưu ý khi làm :
- Thịt nướng đến khi rút lại và lấy ra được dễ dàng, cháy xém các rìa thì lúc đó mới thành công, vì nếu còn bở hay hơi bở là thịt chưa khô hẳn
- Màu đỏ của khô lúc là xong được có từ caramel nâu đậm + bột ớt khô trong sốt ướp
- Sốt ướp phải ở dạng đặc kẹo, nếu lỏng có thể bị sai ở phần caramel nên mình chú ý phần này. Caramel trong ct này có dạng như nước màu để kho cá được thắng từ đường và chút nước ( tự thắng hoặc mua ở siêu thị ) Hình caramel mình up dưới phần bình luận. mọi người xem nhé
70g đường
2 muỗng sup ớt bộtb
2 muỗng sup nước mắm ngon
2 muỗng sup caramel đậm ( 3 muỗng đường với chút nước thắng đường đến khi nâu đen là dùng được )
2 tép tỏi
1/2 muỗng cà phê gừng mài nhuyễn
2 muỗng sup rượu (mai quế lộ hay rượu thường đều được ạ )
2 muỗng cà phê tiêu sọ xay 
2 muỗng cà phê bột mì tinh ( hoặc bột bắp )
Mè
 
Cách làm:
 
Giã tỏi thật nhuyễn
 
Trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau(trừ phần thịt và bột mì tinh , mè )mình sẽ có phần nước sốt để ướp thịt
 
Sau khi có hổn hợp để ướp thịt,thì cho 600g thịt xay vào,rồi cho luôn bột mì tinh để trộn đều,dùng tay để trộn,ướp thịt khoảng 30 phút.
 
Thoa vào khay nướng ít dầu ăn và cho thịt vào, dàn đều khoảng gần 1cm là khi nướng vừa. Rắc mè lên mặt thịt
 
Làm nóng lò 200C trước 15 phút,khi lò đã nóng thì cho khay thịt vào nướng,khi thịt đã nướng được 10 phút,nên giảm lửa còn 180C-170C,tùy lò mà gia giảm nhiệt độ,nướng tiếp 5 phút,mang khay thịt ra ngoài,trở mặt sau lại nướng tiếp 15 phút, nướng xong trở thịt lại lần nữa và nướng thêm 3 phút ở nhiệt 200 độ. lấy ra và dùng kéo cắt miếng vừa ăn
Nguồn fb Vulina Vulina
 

Các tin cùng chuyên mục

Bánh chuối hạnh nhân Công thức Chef Dương Đình Quân - 09/03/2017 10:40
Hướng dẫn cách làm bánh bông lan cuộn trứng muối - 09/03/2017 10:34
Yoghurt Panna Cotta - 09/03/2017 10:31
Công thức swiss meringue - Meringue - Chiếc bánh giòn tan thơm ngọt Theo chị Vân Nguyễn - 19/01/2017 17:17
Vanilla butter cake with pasionfruit buttercream and strawberry jam - Bánh gato bơ vani với kem bơ chanh và mứt dâu tây Theo chị Vân Nguyễn - 19/01/2017 17:10
Cookies nấm 2 vị thơm béo nồng nàn- Walnut mushroom cookies theo chị Van Nguyen - 19/01/2017 17:02
Bánh quy may mắn tặng nhau năm mới về - 04/01/2017 12:24
Biscotti hạnh nhân, các loại hạt khô - 04/01/2017 12:05
Hoa hồng Jellycream trang trí bánh gato - 04/01/2017 12:02
Kẹo Chuối gừng dẻo dai dai ngọt ngọt - 28/12/2016 11:40
Tiramisu theo Bếp Khai Tâm - 28/12/2016 11:33
Tips nướng bánh mì - Bí mật để có chiếc bánh mì ngon theo bếp Khai Tâm - 28/12/2016 11:30
Hướng dẫn tạo hình và nướng Baguette theo Bếp Khai Tâm - 28/12/2016 11:21
Bánh mỳ whole wheat cranberry chocolate trắng theo bếp Khai Tâm - 28/12/2016 11:18
Bánh Pía Sầu Riêng cách làm theo Bếp Khai Tâm - 28/12/2016 11:16
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Gia Đình Chim Cúc Vàng: Ấm Áp Yêu Thương 11498
500.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Cinnamoroll Hồng Pastel: Kỷ Niệm Ngọt Ngào Cho Sinh Nhật Bé Gái 11495
850.000 VNĐ
Bánh sinh nhật bé trai 1 tuổi đẹp với hình khỉ con và rừng safari 11497
500.000 VNĐ
Bánh cupcake fondant mèo thần tài đẹp tặng bé trai 11496
35.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Bé Trai Truy Tìm Kho Báu – Phiêu Lưu Hấp Dẫn Bé Trai 1 tuổi 11494
500.000 VNĐ
Xem tất cả