Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Bánh cookies hạnh nhân ngon theo Bakingfun

Cập nhật: 18/02/2020 - 12:02 ( Lượt xem: 774 )

Cũng là bánh hạnh nhân, nhưng khác với almond tuiles, nó có lớp bánh qui bơ xốp thơm béo, với một lớp hạnh nhân caramel phủ phía trên, cũng ngon không kém, và chắc chắn, nếu bạn là fan của hạnh nhân, thì không nên bỏ qua công thức này.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 
BẠT BÁNH QUI
 
- 150gr bơ mềm, để nhiệt độ phòng
- 90gr đường
- 1 quả trứng
- 20gr hạnh nhân bột
- 220gr bột mì thường
- 1/2 tsp muốI
 
THỰC HIỆN
 
Đánh bơ và đường tới khi bơ trắng ngà và hỗn hợp bơ xốp. Trứng đánh tan, cho vào hỗn hợp bơ làm 2-3 lần, đánh đều sau mỗi lần cho trứng. Rây bột hạnh nhân, bột mì và muối, trộn đều. Cán bột giữa hai tờ giấy nến, cán mỏng chừng 0.5cm. Dùng nĩa châm đều mặt bột.
 
Nướng trong lò đã bật trước, nhiệt 170~175C khoảng 15 phút, tới khi mặt bánh vàng nâu nhạt thì bỏ ra.
 
Trong lúc nướng bánh, chuẩn bị phần hạnh nhân.
 
NGUYÊN LIỆU
- 60gr đường
- 60gr kem tươi
- 40gr bơ
- 20gr mật ong
- 20gr tinh bột ngô
- 150gr hạnh nhân lát
 
THỰC HIỆN
 
Cho các nguyên liệu (trừ hạnh nhân) vào nồi, đun lửa trung bình tới khi hỗn hợp sôi đều và sánh lại thì cho hạnh nhân vào đảo đều. Dàn đều lên mặt khay bánh
 
Cho lại khay bánh vào lò, nướng thêm khoảng 10-15 phút, tới khi hạnh nhân vàng rộm là được.
 
Bỏ khay bánh ra, chờ nguội bớt và cắt thành từng miếng nhỏ
 
Bảo quản bánh trong lọ kín
 
Theo Bakingfun - Vũ Ánh Nguyệt.

 

Mẫu bánh sinh nhật mới