Với bánh mỳ các bạn đừng chú ý quá nhiều vào công thức, công thức chỉ đảm bảo 50% độ thành công, còn lại là do kinh nghiệm về nhào bột, cảm nhân bột, canh độ nở khi ủ và kỹ thuật nướng.
Xem thêm
Sử dụng nguyên liệu bột trà xanh để làm bánh trung thu đang là mốt được ưa chuộng cho mùa trung thu năm nay vì hương vị lạ và tốt cho sức khỏe.
Xem thêm
Nhắc đến tiramisu người ta nghĩ đến lời nhắn tình yêu “Đừng quên em”.
Đây cũng là loại bánh được phá cách nhiều nhất, mỗi đầu bếp sẽ có công thức làm riêng cho mình, tùy theo sở thích. Tuần này, bếp trưởng khách sạn Grand Eastin Hotel Saigon hướng dẫn bạn đọc cách làm bánh tiramisu xoài tươi không cần dùng lò nướng mà vẫn ngon như bánh “năm sao”.
Xem thêm
Tiramisu là chiếc bánh nổi tiếng của nước Ý, từ lâu đã được nhiều người yêu thích bởi sự hoà quyện hài hoà từ vị đắng của cà phê, mùi thơm của rượu rum và vị béo của phô mai mascarpone.
Xem thêm
cách làm bánh mì hoa cúc là món bánh mang đặc trưng phong cách ẩm thực Châu Âu, nhẹ nhàng, tinh tế, sang trọng, và vô cùng hấp dẫn.
Xem thêm
Bánh chuối thơm dẻo được phủ lớp nước cốt dừa trắng beo béo ngòn ngọt, lại có cả mùi vừng rang thơm phức, món tráng miệng này mới tuyệt làm
Xem thêm
Chỉ với một ít sáng tạo cùng kỹ thuật nướng bánh cơ bản, bạn đã có thể tự thực hiện món bánh bông lan mặn với chà bông, trứng muối và nhân phô mai ngon bá chấy.
Xem thêm
Bánh chả dùng ngon nhất là với trà. Một tách trà sen nóng tỏa hương thơm thanh thoát là sự kết hợp không thể hoàn hảo hơn với vị bùi, thơm, béo ngậy của bánh chả.
Xem thêm
Mình thích bánh pía sầu riêng mà kg thích cí vỏ, May sao vớ được công thức này, vỏ giòn giòn thơm phức mùi bơ, nhân đậu xanh sầu riêng hoặc trà xanh đều ngon nhé
Xem thêm
Lỡ hẹn với mọi người nên qua vụ trung thu mất rồi. Trung thu tớ bận quá nên ko có thời gian để post đầy đủ được... Hôm nay tớ mới rảnh để post nha! Thôi đành để sang năm dùng vậy. Theo Bếp Loan Xinh
Xem thêm
Nguồn ct: C Kathy Tran - Bếp Việt Nam. Có chỉnh sửa 1 chút cho hợp với cá nhân tớ và dễ làm! ^^
Xem thêm
Để cho bánh được bắt mắt hơn, hôm nay chúng mình sẽ hướng dẫn các bạn làm kem royal icing trang trí cho bánh nhé!
Xem thêm
Nhiều người gọi nó là bánh trứng Hồng Kong, có người bảo là bánh trứng Macau, mình tìm hiểu thì được biết đây chính là món bánh trứng của người Bồ Đào Nha.
Xem thêm
Nếu bánh bông lan là bánh có độ xốp mềm thì bánh pound cake lại chủ yếu nổi lên vị bơ và có cấu trúc nặng hơn. Pound cake là một trong những loại bánh cơ bản dành cho những người làm bánh.
Xem thêm
Em thấy có nhiều người vẫn gặp khó khăn khi làm mayonnaise nên em xin chia sẻ "kiến thức" của mình về cách đánh và bảo quản mayonnaise, hay còn gọi là sốt dầu trứng, sốt "ma dô ne" phỏng theo tiếng Pháp, hoặc bơ bánh mì. Mayonnaise chỉ thật sự dễ khi đã quen tay quen mắt chứ mới tập làm mà ko cẩn thận thì rất dễ bị vữa.
Xem thêm
