Mứt vỏ cam

NGUYÊN LIỆU:
200g vỏ cam (tớ dùng 3 quả cam to này là đúng vừa đủ vỏ cam,
100g mật ong rừng
100g-150g đường (Tớ dùng 100g đường thôi, ai thích ngọt thì gia giảm thêm nhé!)
CÁCH LÀM:
Cam rửa sạch, bổ múi cau rồi tách bỏ phần ruột cam để riêng. Dùng dao lọc bỏ bớt phần vỏ trắng.
Sau đó thái vỏ cam ra thành từng miếng nhỏ hình thù tùy ý đều nhau, ở đây tớ còn muốn dùng làm bánh gato cam nên tớ thái nhỏ dạng sợi như này! ^^
Các bạn cho vỏ cam vào 1 tô nước, cho 1 thìa cafe muối vào để ngâm. Tớ ngâm lúc trưa, chiều đi làm về bỏ ra là vừa (Tầm 4-5h). Sau đó các bạn cho vỏ cam vào nồi để luộc, sôi 5' thì đổ ra bóp qua bằng nước lạnh rồi lại cho vào luộc tiếp 1-2 lần nữa cho bớt cay. (Tớ luộc được 2 lần nhấm thử thấy bớt cay là thôi ^^).
Cho đường cùng mật ong vào nồi vỏ cam trộn đều, bọc wrap để cho ngấm qua đêm.