Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Sốt trứng ( Sauce Mayonnaise)...cho món salad NGA và gà chiên KFC

Cập nhật: 02/07/2015 - 12:18 ( Lượt xem: 3.782 )

Loại sốt này khá giống sốt mayonaise, dùng để xịt mặt bánh trước khi nướng hoặc trét bánh mì pate chả. Tùy lượng dầu sử dụng mà khi nướng sốt sẽ ko bị tan chảy.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

.SỐT  DẦU  TRỨNG ..cho bông lan trứng muối chà bông.

Nguyên liệu:

1 trứng gà+30g đường+1/4 tsp muối+1tsp nước cốt chanh+300ml dầu.

Cách làm:

Cho vào âu .trứng gà+ đường+muối. Dùng máy số nhỏ nhứt đánh tan đướng nhạt màu chừng 5p.tăng số 2. Chế từ từ dầu vào đánh cho quện đều khi thấy loảng ra thì nhưng dầu đánh tiếp đến khi đặc lại mới cho dầu tiếp.Hết dầu.thì cho từng giọt nước chanh vào đánh hòa quện thì tắt máy.

Ghi chú: trứng đánh cả quả thì sốt sẽ trắng đục.thêm dầu thì sốt sẽ trong. Chỉ dùng lòng đỏ thôi thì sốt sẻ ngả vàng nên tùy ý mà làm loại mình thích.

Sốt này chỉ dùng trong vài ngày đến 1 tuần.nên chỉ làm đủ dùng thôi.để lâu sốt bị tách dầu và hôi gắt dầu.cho vào lọ đậy kín và để ngoài tủ lạnh.

xem clip:Làm sốt mayonnaise đơn giản.youtupe.hay how to make mayonnaise with an immersion blender.làm sẽ dể hơn

 

Theo FB Vương Quốc Bánh

Mẫu bánh sinh nhật mới