Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật
Cách làm món mứt bí đao
- Chuẩn bị
Bí già: 2kg
Đường: 2kg
Phèn chua: 1 muỗng cà phê
Lòng trắng trứng vịt : 1 cái
Vôi: 100g
Nước hoa bưởi: 1 thìa canh
Cách làm món mứt bí đao
- Bí gọt vỏ , bỏ hột. Cắt hình con thoi đường kính 0,5cm
- Ngâm bí trong nước vôi trong trong 6h
- Rửa sạch bằng nước lã rồi chần qua nước sôi và để ráo rồi đem phơi nắng (nắng to thì phơi khoảng 3h)
- Tiếp tục rửa sạch rồi lại chần qua nước sôi và để ráo.
- Công thức làm mứt bí là cứ 3kg bí với 3kg đường, chia làm 5 lần. Mỗi lần nấu bí với 600g đường, đổ nước ngang mặt bí sau đó nấu cho sôi, bắc xuống bếp để qua 1 đêm. Ngày hôm sau vớt bí ra, tiếp tục lấy 600g đường nấu với nước đường đã ngâm bí trước đó, nấu cho sôi, đổ vào bí ngâm qua một đêm. Cứ thế thực hiện trong năm ngày liên tục. Ngày thứ sáu vớt mứt ra rổ, lấy nước đường ngâm bí thắng cho kéo tơ, sau đó lấy bí nhúng vào, trút ra nia để hong khô.
Có thể pha màu bằng các loại trái cây thiên nhiên như dứa, cam, dâu… Dùng nước nguyên chất của hoa quả theo sắc màu bạn muốn, pha vào nước đường trong quá trình nấu và ngâm bí. Chỉ cần bảo quản trong lọ thuỷ tinh là có thể sử dụng khoảng ba tháng.
Yêu cầu
Mứt bí đao phải có màu trắng trong
Mứt bí đao không những là món ăn truyền thống thơm ngon mà nó còn có tác dụng thanh nhiệt
Chúc các bạn thành công với món mứt bí đao!
Bánh Sinh Nhật Ngựa Pony Đẹp Ấn Tượng – Quà Tặng Mơ ước Cho Bé Gái 11517Giá: 850.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Xe Cần Cẩu – Quà Tặng Sinh Nhật Ấn Tượng Dành Cho Bé Trai Yêu Thích Máy Móc 11516Giá: 500.000 VNĐ
bánh sinh nhật con ngựa đẹp nhất cho người tuổi ngọ 11516Giá: 850.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Mèo Con 1 Tuổi - Món Quà Đáng Yêu Tặng Bé Gái 11515Giá: 500.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Tình Yêu Vợ Chồng: Kỷ Niệm Ngọt Ngào ngày sinh nhật 11514Giá: 250.000 VNĐ