Cách làm bánh chocolate ngọt ngào pha lẫn vị đăng đắng của cacao

Bước 1:

- Dùng đồ rây, rây bột mỳ thật mịn, trộn bột mỳ, muối, bột nở vào âu nhỏ.

Bước 2:

- Múc bột cacao ra âu nhỏ thêm nước sôi, khuấy cho bột cacao tan hoàn toàn.

Bước 3:

- Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng, cho bơ vào âu, thêm đường cát trắng dùng máy đánh trứng đánh tan đường.

- Cho quả trứng gà vào đánh tiếp đến khi hỗn hợp bơ mịn mượt.

Bước 4:

- Cho tiếp bột mỳ vào, dùng máy đánh trứng số nhỏ nhất đánh khoảng 1 phút đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 5:

- Cho tiếp từ từ hỗn hợp cacao đã hòa tan với nước sôi ở bước 2 vào, dùng muôi gỗ trộn thành hỗn hợp đồng nhất.

Bước 6:

- Dùng thìa múc hỗn hợp bột cho vào cốc giấy lót sẵn trong khuôn, nướng nhiệt độ 170 độ C khoảng 15 - 20 phút.

Bước 7:

Bước 8:

Bước 9:

- Đổ từ từ sữa đặc vào, tiếp tục dùng máy đánh trứng đến khi hỗn hợp bơ mềm, dẻo thì bạn cho thêm ít giọt màu thực phẩm vào.

Bước 10:

- Dùng muôi gỗ trộn đều để màu hòa quyện với bơ, cho bơ vào túi nilon sạch.

Bước 11:

- Bánh sau khi nguội hoàn toàn, trang trí với kem bơ.