Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Công thức làm bánh mì ngọt men tự nhiên Sweet bread - Sweet bun

Cập nhật: 11/03/2020 - 01:11 ( Lượt xem: 1.115 )

Sáng thức dậy mà được thưởng thức một ổ bánh mỳ kèm theo ly sữa hay cà phê thì tuyệt lắm nhỉ. Cùng Hunnie cake làm bánh men tự nhiên ngon tại nhà nhé.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 

Công thức 
 
Men tự nhiên Starter 80g (100%hydration)
Bột mì King 200g 
Nước 75g 
Trứng 1.5 quả 90g
Đường nâu 35g
Sữa bột 15g
Bơ 25g
1 chút muối
(18x18cm)
 Cách làm
- Nước hòa tan đường sau đó cho men tự nhiên vào quấy đều. Tiếp tục cho bột mì, sữa bột, trứng vào ủ 6-8h trong tủ lạnh. Sau đó mang ra cho vào máy đánh hoặc nhào tay với 1 chút muối, khi nhào đạt 70% thì tiến hành cho bơ vào. Đánh tới kéo màng 85% thì cho ra nghỉ 15- 20 phút rồi cho vào khuôn tạo hình theo ý thích. 
Hunnie cake 
Mẫu bánh sinh nhật mới