Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Cách Men nuôi men làm bánh bằng nước vo gạo.

Cập nhật: 14/09/2021 - 18:11 ( Lượt xem: 1.442 )

Cách Men nuôi men làm bánh bằng nước vo gạo

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Công thức đây các bạn:
(1)Nước vo gạo 30ml (sau khi vo gạo đổ nước vào ly, để qua đêm lắng xuống, ganh bỏ nước trong, lấy phần đục nhé các bạn. Mình lấy nước gạo từ trưa nay để qua sáng mai là lọc) 
(2) bột mì 30gr (8,11,13 hoặc nguyên cám tuỳ ý)
Trộn (1) vào (2) cho ra (3) để qua đêm nở gấp đôi ta có men ngày thứ nhất
- Ngày thứ 2 (sau 24h) lấy 30gr (3) cho ăn theo tỉ lệ: 1:1:1,5 ( tức là 30gr hỗn hợp (3) + 30ml nước lọc (nước uống) + 45gr bột = hỗn hợp (4)
Lúc này men rất khoẻ, tầm 12 tiếng là cho ăn theo tỉ lệ 1:1:1,5 nhé các bạn. Cứ thế, cứ thế cho đến ngày thứ 4, thứ 5 là thử làm bánh bao, bánh mì được rồi vì mình nuôi từ nước vo gạo men khoẻ lắm! Ngày thứ 2 đã có rễ tưng bừng rồi. 
Hỗn hợp men thừa thì pha ra tưới cây nhé mọi người.
Cảm ơn mọi người đã đọc
Chúc mọi người thành công!
Theo Nguyễn Thu Phương
Mẫu bánh sinh nhật mới