Butter cake (hay Katka theo cách gọi của các bạn HP) theo mình thực ra là một loại bánh tương đối dễ, hầu như bánh không bao giờ hỏng hay xẹp lõm như các loại gato khác. Nhưng để làm một chiếc bánh butter cake xốp mềm, nhưng vẫn nặng, ẩm thì không hề dễ, nếu xốp thì hay bị khô, nếu ẩm thì hay bị bết. Công thức butter cake dưới đây mình đưa ra 2 cách làm và cho ra 2 thành phẩm khác nhau, một loại xốp mềm ẩm , và 1 loại xốp đặc ẩm. mình thấy mỗi loại có cái ngon riêng và tùy vào khẩu vị mỗi người. Cảm ơn chị Nguyễn Hải Hạnh đã chia sẻ một công thức tuyệt vời và vô cùng tỉ mỉ
Xem thêm
Mousse – sự kết hợp tuyệt vời giữa lớp bánh bông loan tơi xốp cùng với vị béo của kem tươi đi kèm với hương vị tự nhiên của trái cây bạn ưa thích thật sự là món ăn lí tưởng cho những ngày nắng nóng. Mời các bạn hãy thưởng thức hương vị của mousse chocolate và mousse dâu tây được giới thiệu chi tiết sau đây nhé. Đảm bảo các bạn sẽ thành công thôi.
Xem thêm
Witches finger là một loại bánh rất phổ biến trong lễ halloween .
Xem thêm
Công thức Brioche Pháp cổ điển, chất lỏng chủ yếu là bơ và trứng, bánh rất ngậy, thơm và mềm nhờ sự kết hợp của trứng và bơ, nhưng so với khẩu vị của mình thì hơi nặng và ngán. Công thức của mình dưới đây là 1 kiểu Light Brioche, bánh bông xốp và nhẹ hơn rất nhiều so với Brioche cổ điển, nhưng vẫn giữ được độ mềm và độ thơm ngậy của bơ
Xem thêm
Bánh mỳ Baguette là loại bánh mỳ dài, vỏ dầy và giòn, ruột mềm. Khi bánh mới ra lò, chả cần phết thêm cái gì, cứ véo bánh ăn không cũng hết luôn cả cái ấy. Công thức đơn giản dễ hiểu được chia sẻ bơi fb chị Nguyen Hai Hanh nhé các bạn
Xem thêm
Bột ngàn lớp có 2 loại: có men và không men, ứng dụng của 2 loại cũng khác nhau 1 chút. Công thức dưới đây là bột ngàn lớp có men, dùng trong các loại bánh nhân ngọt, croissan ... Bột ngàn lớp có men thường khó cán hơn bột ngàn lớp không men do bột dai, độ đàn hồi cao hơn bột không có men.
Xem thêm
Cookies, đa số đều dễ làm, cũng không yêu cầu kĩ thuật cao siêu , tỷ lệ thành công tương đối cao nên rất thích hợp cho các bạn mới học làm bánh . Cá nhân mình rất thích cookies là vì các em ý rất xinh. Tròn, béo, méo , vuông , tạo hình gì nhìn cũng rất chi là dễ thương .
Xem thêm
Bánh không giòn , không béo , không thơm mùi bơ như các loại cookies thông thường. Nhưng bù lại thành phần là yến mạch và các loại hạt/quả khô, vừa " thanh" vừa tốt cho sức khỏe, cũng đỡ lo nếu ăn nhiều cái cân lại quay vù cù ^_^ .Ăn bùi bùi thơm thơm, ngọt ngọt dai dai của nho khô, nói túm lại rất đáng làm.
Xem thêm
Không chỉ ngon, món cheesecake trà xanh còn vô cùng đẹp mắt nên sẽ rất hợp khi bạn mời khách!
Xem thêm
Dùng Socola làm nguyên liệu chủ đề cho món kem lạnh đầu tay, mình vừa gõ những dòng này vừa run : không biết sau mấy tiếng nữa thì cái-mà-ai-cũng-biết-là-cái-gì, hiện đang ở trong một cái tô yên vị trong ngăn đông tủ lạnh, có trở thành Kem socola hay chỉ là một tô kem-sữa-trứng-socola mà thôi … hihihi.
Có điều khi vét tô thì thấy vị đã rất rất ngon rồi nên mình quyết định gắn tag “Recipe” cho bài này luôn vì thành phần và cách làm quá ổn, chỉ còn lại là tay nghề dằm kem thay cho chiếc máy thôi :P
Xem thêm
Tèn ten, khám phá được món kem cranberry này rồi đấy. Trong những ngày nóng này mà cho thêm ít đá hoặc để lạnh vào thì thật là đã
Xem thêm
Kem bơ (buttercream) là một loại kem phổ biến và có nhiều ứng dụng trong thế giới bánh ngọt. Với những phương pháp và thành phần khác nhau, có thể tạo nên một số loại kem phù hợp để kẹp giữa, phủ ngoài hay trang trí.
Xem thêm
Sữa chua dẻo cacao là món ăn mát lạnh, rất thích hợp cho ngày nắng oi ả. Sữa chua dẻo, mịn, xắn từng miếng tan ngay trong miệng cùng với bột cacao thơm lựng chắc chắn sẽ khiến bạn vô cùng thích thú. Giờ thì cả nhà mình đã có thể thưởng thức sữa chua dẻo cacao ngay tại nhà mà không phải đi đâu xa, lại rất đảm bảo chất lượng và thơm ngon nữa chứ. Với món sữa chua dẻo cacao này bạn có thể dùng kèm với bánh mỳ làm bữa phụ hay đơn giản là món ăn vặt rất lạ mà chắc chắn các bé sẽ vô cùng hào hứng.
Xem thêm
Công thức đã có nhiều bạn thử và phản hồi rất tốt. Mình rất vui khi các bạn làm thành công và nhận được những chia sẻ : chị ơi, bánh ngon dã man ; chị ơi, một công thức tuyệt vời, hay chị ơi, lần đầu tiên em làm được chiếc bánh mỳ ngon thế ...
Cách làm không hề khó, nhưng công thức chỉ đảm bảo cho bạn 50% sự thành công thôi, còn lại là do kỹ năng của bạn. Công thức và những kinh nghiệm của mình đây, các bạn muốn thành công thì nên đọc kỹ trước khi làm :
Xem thêm
Bánh mềm, thơm, thật tuyệt vời cho bữa sáng vội cùng với cốc sữa lạnh cho bọn trẻ và ly cà phê nóng cho mình.
Xem thêm
