Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhCreamcheese cookies- bánh quy kem phô mai

Creamcheese cookies- bánh quy kem phô mai

Cập nhật: 02/11/2014 - 10:07 ( Lượt xem: 5.125 )

Cookies, đa số đều dễ làm, cũng không yêu cầu kĩ thuật cao siêu , tỷ lệ thành công tương đối cao nên rất thích hợp cho các bạn mới học làm bánh . Cá nhân mình rất thích cookies là vì các em ý rất xinh. Tròn, béo, méo , vuông , tạo hình gì nhìn cũng rất chi là dễ thương .

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 * Nguyên liệu*

- 190g bột mì
- 60g đường bột + 1nhúm nhỏ muối
- 1 tsp bột nở
- 60g bơ nhạt
- 100g creamcheese
- 1 lòng đỏ trứng
-1/2 tsp vani
 
* Cách làm*
- cream cheese cắt thành từng miếng nhỏ, để ở nhiệt độ phòng 1-2h cho mềm
- bơ cắt miếng nhỏ, để nhiệt độ phòng 30ph-1h cho mềm ( mà KHÔNG chảy)
- bột mỳ + bột nở rây đều
- cream cheese+ bơ sau khi đã mềm, trộn cùng đường + muối, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ nhỏ cho tan đường,  thêm lòng đỏ trứng + vani, đánh đều, đến khi hỗn hợp sáng màu hơn
- từ từ cho bột vào, trộn đều
- cán mỏng bột ( dùng 2 mảnh nilon/giấy nến lót mặt trên-mặt dưới cán sẽ dễ hơn rất nhiều, bột k bị dính, đỡ mất công dọn rửa), để tủ lạnh 30ph cho bột cứng lại sẽ dễ dập hình hơn ( nếu làm vào mùa đông thì khỏi cần bước này)
- dùng khuôn dập hình cookies, nhún qua bột mỳ khô chống dính, ấn lên khối bột để tạo hình. Xếp lên giấy nến ( nên dùng khay sáng màu).
- nướng 170 độ C/15-20 ph. Nếu bánh sau nướng chưa được giòn, có thể sấy thêm ở 100 độ C /10-15ph
 
Bánh chỉ nên nướng đến màu vàng nhạt là đẹp nhất, không nên " sém" quá, dù giòn hơn nhưng không đẹp!!

Các tin cùng chuyên mục

Bánh quy yến mạch tốt cho bé - 02/11/2014 09:59
Mousse trà xanh creamcheese - 02/11/2014 09:56
KEM SOCOLA - CHOCOLATE ICECREAM - 26/10/2014 15:23
KEM WHISKY CRANBERRY - WHISKY CRANBERRY ICE CREAM - 26/10/2014 15:20
Kem bơ whisky kiểu Thụy Sỹ : Whisky Swiss buttercream - 26/10/2014 15:14
Cách làm sữa chua dẻo - 23/10/2014 09:35
Công thức bánh mì Việt Nam không dùng chất phụ gia - 22/10/2014 08:15
Japanese cream bread - 19/10/2014 17:53
Cán bột danish ứng dụng làm bánh mì nho quế- Danish Cinnamon Rolls hay Bánh sừng bò - Croissant đều rất tuyệt. - 19/10/2014 17:46
Cách làm bánh bao đơn giản tại nhà - 05/10/2014 18:25
Macaron công thức bất bại vớiTrà xanh, chocolate dừa, chocolate với chanh leo - 05/10/2014 18:16
Pandan Magic Custard Cake - Chiếc bánh kỳ diệu phiên bản hương lá dứa với công thức sử dụng dầu ăn - 30/09/2014 13:12
Orange Poppy Seed Cake - Bánh bông lan Cam và hạt Poppy - 30/09/2014 13:10
Làm caramen socola – món quà sinh nhật đặc biệt - 30/09/2014 13:09
Magic Custard Cake - Chiếc bánh KỲ DIỆU tự tách lớp - 30/09/2014 13:08
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Ngựa Pony Đẹp Ấn Tượng – Quà Tặng Mơ ước Cho Bé Gái 11517
850.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Xe Cần Cẩu – Quà Tặng Sinh Nhật Ấn Tượng Dành Cho Bé Trai Yêu Thích Máy Móc 11516
500.000 VNĐ
bánh sinh nhật con ngựa đẹp nhất cho người tuổi ngọ 11516
850.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Mèo Con 1 Tuổi - Món Quà Đáng Yêu Tặng Bé Gái 11515
500.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Tình Yêu Vợ Chồng: Kỷ Niệm Ngọt Ngào ngày sinh nhật 11514
250.000 VNĐ
Xem tất cả