Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

6 LOẠI NHÂN CHO BÁNH KEM CUSTARD Nhân Custard và Nhân Phô Mai

Cập nhật: 25/10/2023 - 15:44 ( Lượt xem: 207 )

Bánh Custard nhân kem : nhân béo, ngậy, không quá ngọt. Vỏ bánh mềm, dai, và thơm lắm í, bên ngoài được phủ 1 lớp vụn bánh bông lan.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 A. PHẦN VỎ:

Bột mì số 13: 500gr 
Đường kính: 100gr
Muối: 1 tsp
Khoai tây hấp nghiền nhuyễn: 100gr
Men nở: 2 tsp
Trứng gà: 2 quả
Sữa tươi: 160ml
Bơ lạnh cắt miếng: 60gr

B. PHẦN NHÂN

NGUYÊN LIỆU

 3 Loại Nhân Custard
 
 3 cái Lòng đỏ trứng gà
 90g Đường trắng
30g Bột bắp
300g Sữa tươi không đường
30g Bơ lạt
150g Kem tươi whipping
 
Vị vani: 5g Tinh chất vani (có thể bỏ qua)
Vị socola: 70g Socola đen (định lượng có thể thay đổi tùy khẩu vị)
Vị matcha: 70g Socola trắng (không bắt buộc, định lượng có thể thay đổi tùy khẩu vị) + 3g Bột matcha
 
C. 3 Loại Nhân Phô Mai
 
240g Kem phô mai (cream cheese)
45g Đường trắng
120g Kem tươi whipping
 
Vị oreo: 4 cái Bánh oreo bẻ vụn
Vị dâu tây: 50g Mứt dâu
 Vị trân châu đường đen: 1 ít trân châu đường đen

 

Mẫu bánh sinh nhật mới