Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhCách làm bánh bao hoa hồng khoai lang

Cách làm bánh bao hoa hồng khoai lang

Cập nhật: 12/10/2020 - 10:17 ( Lượt xem: 848 )

Cách làm bánh bao hoa hồng khoai lang

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 BÁNH BAO HOA HỒNG KHOAI LANG

 
A/ Nguyên liệu:
 
1/ VỎ KHOAI LANG VÀNG:
- 500g bột mì số 8
- 100g khoai lang vàng
- 8g men ngọt
- 1g muối
- 100g đường
- 50g sữa tươi không đường
- 30g dầu ăn
- 125g nước
 
2/ VỎ KHOAI LANG TÍM:
- 500g bột mì số 8
- 100g khoai lang tím
- 8g men ngọt
- 1g muối
- 100g đường
- 50g sữa tươi không đường
- 30g dầu ăn
- 125g nước
 
B/ CÁCH LÀM:
 
1/ VỎ KHOAI LANG VÀNG:
- Ngâm men với 50g nước hơi ấm cho nở.
- Khoai lang vàng hấp chín, nghiền nhuyễn
- Rây bột mì + muối + đường vào cối trộn đều --> cho men đã ngâm nở vào trộn đều --> cho 75g nước + sữa tươi vào trộn đều --> cho dầu ăn + khoai lang vàng vào trộn số nhỏ cho đều --> tăng số lớn đánh cho tới bột --> gói tròn, bọc kín để nghỉ 10 phút.
- Chia bột thành viên nhỏ --> gói tròn, đậy kín để nghỉ 10 phút.
- Lấy viên bột cán dẹp, tròn
 
2/ VỎ KHOAI LANG TÍM:
- Ngâm men với 50g nước hơi ấm cho nở.
- Khoai lang tím hấp chín, nghiền nhuyễn.
- Rây bột mì + muối + đường vào cối trộn đều --> cho men đã ngâm nở vào trộn đều --> cho 75g nước + sữa tươi vào trộn đều --> cho dầu ăn + khoai lang tím vào trộn số nhỏ cho đều --> tăng số lớn đánh cho tới bột --> gói tròn, bọc kín để nghỉ 10 phút.
- Chia bột thành viên nhỏ --> gói tròn, đậy kín để nghỉ 10 phút.
- Lấy viên bột cán dẹp, tròn.
 
3/ RÁP VỎ:
- Đặt xen kẽ 5 miếng bột: tím - vàng - tím - vàng - tím --> Nhẹ nhàng cuộn tròn lại --> cắt đôi --> đặt lên khay lót giấy nến --> ủ nơi kín khoảng 45 phút.
 
4/ HẤP BÁNH:
- Cho nước vào xửng để sôi. Cho bánh vào hấp 10 phút là chín.
Thanh Hiền

Các tin cùng chuyên mục

Làm sao để bánh mì mềm ??? - 12/10/2020 09:44
Sự thật về bánh mì Hoa cúc Harrys Brioche Tressée nhập khẩu Pháp - 12/10/2020 09:14
BÁNH CUỘN TRẮNG/ WHITE ROLL CAKE - 11/10/2020 17:39
CÔNG THỨC LÀM BÁNH MÌ CỦ DỀN - CÁCH LÀM BÁNH MÌ HỒNG - 06/10/2020 14:52
Cách làm bánh cuộn trái cây - 06/10/2020 14:42
Cách làm bánh flan cùng Đức Phạm - 06/10/2020 14:36
Cách làm hoa kem bơ làm thế nào để hoa giữ được lâu và chuyển sắc giữa hai màu ? - 06/10/2020 14:32
Làm bánh mì sourdough từ A->Z cùng Đức Phạm - Artisan Baker - 06/10/2020 14:31
Học làm SOURDOUGH miễn phí cùng Đức Phạm Phần 1 - 06/10/2020 14:26
Làm bánh Panettone - Hương vị Italy - 2 phiên bản: men khô & men tự nhiên - 06/10/2020 14:18
Cách làm bột ngàn lớp (puff pastry) Anh Tú - 06/10/2020 13:54
Công thức Bánh Gato trà sữa trân châu phomai Anh Tú - 06/10/2020 13:52
Công thức bánh chiffon (gato hồng kông) Anh Tú - 06/10/2020 13:51
Công thức bánh cookies chocolate chip Anh Tú - 06/10/2020 13:48
SỰ KHÁC NHAU GIỮA BAKING POWDER & BAKING SODA LÀ GÌ? - 06/10/2020 13:47
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Kuromi Đáng Yêu: Ngọt Ngào và Đầy Màu Sắc Cho Bé 11545
350.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Dâu Tây: Vẻ Đẹp Ngọt Ngào, Chúc Mừng Tuổi 24 Đầy Hạnh Phúc! 11544
350.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Ngựa Thiên Thần Một Sừng: Hành Trình Vào Thế Giới Cổ Tích Đầy Màu Sắc! 11543
300.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Pompompurin: Ngập Tràn Niềm Vui Với Hương Vị Ngọt Ngào Của Dâu Tây! 11542
300.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Ong Vàng: Ngập Tràn Niềm Vui và Sắc Màu, Mừng Tuổi Mới Thêm Phần Ngọt Ngào! 11541
500.000 VNĐ
Xem tất cả