Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủCách làm món ăn ngonCách pha mắm tôm cho món bún đậu và làm sung công thức kinh doanh

Cách pha mắm tôm cho món bún đậu và làm sung công thức kinh doanh

Cập nhật: 14/09/2021 - 19:07 ( Lượt xem: 538 )

Cách pha mắm tôm cho món bún đậu và làm sung công thức kinh doanh.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Cách pha mắm tôm cho món bún đậu và làm sung công thức kinh doanh.

 
A/ cách pha :
Quy ước thìa canh 15g— thìa cf 5g
1/ ủ mắm 
Cho mắm và rượu trắng vào đánh bông lên để 20 phút (đánh bông lên xong đậy vào)
 1 thìa canh mắm + 2 thìa cf rượu ngon
2/ thêm gia vị
1 thìa canh mắm tôm đã ủ rượu + 2,5 thìa canh đường + 1/2 thìa canh mì chính+ 3 thìa cà phê cốt chanh 
Đánh bông lên và đậy vào 10 phút 
3/ chưng mắm 
Mắm ủ gia vị xong + 2 thìa canh dầu + hành tỏi xay nhỏ đã phi giòn (10g) khuấy sôi nhẹ để nguội rồi bán 
** dầu phi hành tỏi đổ sang nồi ủ nóng để khi bán múc mắm rồi dưới dầu lên
Khi ăn vắt thêm quất theo khẩu vị 
B/ Cách làm sung:
- 1kg sung mua về cắt đầu rửa sạch và ngâm muối 20 phút
- vớt ra rửa sạch , trong lúc để ráo thì pha một chậu nước chanh muối ( muối hạt+ nước cốt chanh ) rồi cắt xung vào 
- nửa tiếng thay nước một lần ( thay bằng nước cốt chanh + muối )
Đến khi nếm sung ko thấy chát nữa là vớt ra ngâm nước đá 15 phút 
- pha hỗn hợp 150g đường + 150g giấm +5g muối đun sôi để nguội rồi trộn sung vào 
** để ngăn mát bán dần , làm cách này sung xanh ngon
—- made by Nguyễn Thanh Xuân—-

Các tin cùng chuyên mục

công thức kinh doanh thịt xiên nướng hay thịt nướng làm bún chảngon đỉnh mềm - 14/09/2021 19:00
Sốt nướng Bbq kinh doanh dùng làm ướp đồ nướng ngon đỉnh cao của chị Nguyễn Thanh Xuân - 14/09/2021 18:57
Bí kíp làm Fruit & Cheese Platter siêu tiết kiệm - Theo Quang Hiển Nguyễn - 22/08/2021 01:13
Công thức nấu phở bò ngon - Theo chef Khu - 15/08/2021 10:06
Cách làm bánh tráng trộn - 24/07/2021 13:23
Cách làm Trà Earl Grey Kem Mặn - 12/07/2021 16:55
Cách làm Trà chanh ủ lạnh - 12/07/2021 16:54
Bánh mì baguette mix nguyên cám men tự nhiên sourdough - 22/06/2021 16:50
Công thức và cách làm bánh Brownie từ men sourdough - SUPER MOIST FUDGY BROWNIES - Mai Rô - 22/06/2021 16:45
Cách nấu nước giải nhiệt nhanh và mát - 22/06/2021 16:42
Cách làm chân Gà Sốt Thái ngon cay đã đời - 18/06/2021 16:54
Cách làm chân gà ngâm sốt Thái ngon bất bại - 18/06/2021 16:47
Cách làm nước lẩu thái ngon ấn tượng từ chef Nam - 12/05/2021 19:37
Nước ép cần tây, táo cách làm nước ép thanh lọc cơ thể - 10/04/2021 17:02
Tổng hợp các cách ngâm dâu tằm làm nước uống giải khát chuẩn vị đơn giản nhất - 10/04/2021 17:00
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Bé Trai 1 Tuổi Con Mèo – Món Quà Ngọt Ngào và Đáng Yêu từ Hunnie Cake
850.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Lịch Tháng: Mừng Tuổi Mới của Bé trai và Bé Gái - Kỷ Niệm Tập Thể Ngọt Ngào
350.000 VNĐ
Bánh Cupcake Ngựa Thiên Thần và Cầu Vồng: Kỷ Niệm Tuổi Thơ Đáng Yêu Tặng Bé Gái 11520
315.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Số 11: Niềm Đam Mê Bóng Đá của Bé Trai 11519
350.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Hello Kitty Dành Cho Bé Gái: Mừng Năm Đầu Đáng Yêu của Cam 11518
300.000 VNĐ
Xem tất cả