Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủCách làm món ăn ngonCách làm các loại sốt chấm ngon

Cách làm các loại sốt chấm ngon

Cập nhật: 01/05/2023 - 20:59 ( Lượt xem: 171 )

Cách làm các loại sốt chấm ngon

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Post cho những ai cần!

#letscookAcacloaisotcham
 
“Các loại sốt chấm”
 
** Sốt Chao******
- 1/2 hủ chao trắng lớn
- 40g đường (hoặc 80ml sữa ông thọ)
- 4g bột ngọt
- 20ml dầu ăn
- Ít nước sôi để nguội
==> trộn đều
 
(Dùng làm sốt chấm lẩu chao, đồ nướng)
 
** sốt Tương Đen*******
- 100ml nước dừa tươi
- 100ml tương Hoisin
- 20g bơ đậu phộng
- 15g tương ớt
- 30g mè rang xay nhuyễn
- 3g muối
- 15g đường
- 3g bột ngọt
==> cho vào tô đánh đều lên
==> sau đó rây bỏ xác và lấy nước
=> cho vào nồi và nấu lên cho sôi
=> tắt bếp
( nếu muốn có thể cho thêm ít xả, tỏi, ớt đã phi thơm)
 (Dùng chấm gỏi..,..)
 
**** Mắm Nêm*******
 
320ml mắm nêm
280ml nước lọc
230g đường cát trắng
--> nấu trong nồi với lửa vừa
--> nấu cạn 20%
--> lọc lấy nước sốt
--> để nguội
--> Cho 500g trái thơm cắt nhỏ vào
                 30g xả bằm)
                 2 lá chanh thái sợi 
                 30g tỏi bằm nhuyễn
                 30g ớt hiểm đỏ bằm nhuyễn
 
( dùng chấm gỏi cuốn, bò lá lốt, ...)
 
*** nước mắm chấm gỏi******
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 3 muống canh  nước mắm ngon
- 3 muỗng canh đường
- 3 muỗng canh nước lọc
- 1 muỗng canh ớt bằm
- 1 muỗng canh tỏi bằm
 
*** pha Mắm Tôm*********
- mắm tôm 100g
- Đường 20g
- Bột ngọt 4g
- Rựu trắng 20ml
- Nước cốt chanh 20ml
- Ớt bằm 8g
( dùng chấm cá nướng, ...)
 
**** nước sốt Hấp Cá kỳ lân (kiểu Hoa)*
- 30g dầu hào
- 60ml nước tương
- 10g bột ngọt
- 20g đường
- 20ml dầu mè
- 5g tiêu xay
==> khuấy tan 
 
(Dùng Hấp cá kỳ lân,..)
 
*** sốt hấp Tàu Xì*******
1/  
-> chảo nóng
-> cho 100g tàu xì
-> 20g ớt sừng bằm
-> 20g hành tím bằm
-> 20g tỏi bằm
-> 5g gừng bằm
==> đảo sơ rồi tắt bếp ==>A
2/
Nồi nhỏ
-> 20ml nước tương
->1200ml nước
-> 20g xì dầu
-> 60g đường
-> 20g bột ngọt
-> 20g bột nêm gà
-> 100g tương ngọt
-> 40ml dầu hào
-> 1 lá bay leaf
—> nấu tan gia vị
—> cho A vào
=> nấu sôi tắt bếp
—> cho 20g tỏi phi vào ngâm
 
**** sốt chấm Giò Heo Chiên*****
 
—> nồi nhỏ
—> nồi nóng thì cho dầu ăn
—> cuo 10g tỏi bằm, 10g hành tím bằm vào phi thơm
—> cho 100ml nước lọc vào
—> 100ml dấm tiều vào
—> 100ml nước tương vào
—> 50g tương ớt vào
—> 7g bột ngọt vào
—> 20g đường vào
—> tắt bếp 
—> 10g ngò tí thái nhuyễn vào
 
***** sốt nướng Phô Mai*****
 
1/ ->120ml sữa tươi
—> cho 25g hành tây cắt hạt lựu vào
> cho 1 nụ đinh hương vào
—> lá 1 lá bay leaf vào
==> nấu sôi lửa nhỏ 10 phút và rây lại
==> A
2/ 
-> nồi nhỏ và nóng
-> 30g bơ lạt vào cho tan
-> 20g bột mì vào
=> cho A
-> nấu và khuấy trên lửa nhỏ khoảng 20 phút cho bột mì nở
-> cho 60g phô mai cắt hạt lựu vào ( cheddar hoặc mozzarella cheese)
-> cho 2 lòng đỏ trứng vào
-> cho 10g hạt nêm hải sản
-> 1g tiêu
==>  đánh đều -> tắt bếp
( dùng cho hào nướng phô mai, tôm càng nướng phô mai ...)
 
**** sốt mắm me*****
- 300g nước me nấu
- 4g bột ngọt
- 15g đường
- 80g tương ớt
- 40g tỏi giã nhuyễn
- 40g ớt hiểm giã nhuyễn
- 160ml nước mắm
(Chấm đồ nướng, chiên...))
 
P/s: hình ảnh để minh hoạ cho bài viết. Ko liên quan nên các bạn đừng hỏi về hình

Các tin cùng chuyên mục

Nước mía trân châu, nước dừa trân châu giải nhiệt mùa nóng - 27/04/2023 11:44
Cách làm hàu nướng phô mai Ngon đỉnh cao theo Esheep Kitchen - 11/08/2022 13:08
Thịt bò khô công thức phạm Hương - 02/06/2022 12:33
Cách làm chè sương sa hạt lựu ăn ngon như ngoài hàng - 27/05/2022 09:05
XÔI XOÀI - 26/05/2022 10:08
Trà Thảo Mộc xí muội - 19/05/2022 22:06
Bánh thịt bò Trung Hoa - 19/05/2022 22:04
Công thức và cách làm bánh mì gà phô mai - 19/05/2022 22:02
10 loại sốt trộn Salad cực ngon - 19/05/2022 22:01
XÔI MẶN NAM KINH - 16/05/2022 14:05
Cách làm trà dâu ngon hơn ngoài tiệm - 06/05/2022 13:10
Cách làm chân gà la hán - 06/05/2022 13:09
JELLY PUDDING CAKE NGON - 06/05/2022 13:05
Xôi hoa đậu chia sẻ bởi bạn Hoa Ti gôn - 06/05/2022 13:03
Cách làm Mì sò điệp sốt kem - 05/04/2022 22:55
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Bé Trai 1 Tuổi Con Mèo – Món Quà Ngọt Ngào và Đáng Yêu từ Hunnie Cake
850.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Lịch Tháng: Mừng Tuổi Mới của Bé trai và Bé Gái - Kỷ Niệm Tập Thể Ngọt Ngào
350.000 VNĐ
Bánh Cupcake Ngựa Thiên Thần và Cầu Vồng: Kỷ Niệm Tuổi Thơ Đáng Yêu Tặng Bé Gái 11520
315.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Số 11: Niềm Đam Mê Bóng Đá của Bé Trai 11519
350.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Hello Kitty Dành Cho Bé Gái: Mừng Năm Đầu Đáng Yêu của Cam 11518
300.000 VNĐ
Xem tất cả