Hướng dẫn Cách làm tào phớ cực nhanh và đơn giản

Bước 1:

- Đường nho đổ ra bát.

Bước 2:

- Hòa tan đường nho với 5ml nước lạnh và chỉ hòa đường nho khi sữa đậu nành đã sôi và chuẩn bị tiến hành đổ sữa các bạn nhé.

Bước 3:

- Dùng cọ phết đều hỗn hợp đường nho vào đáy nồi.

Bước 4:

- Bột gạo khô đổ ra bát, thêm vào 200ml sữa đậu nành, hòa cho bột gạo tan.

Bước 5:

- Lá nếp rửa sạch, cuộn lại.

- Cho lá nếp vào nồi, thêm 800ml sữa đậu nành còn lại, đun sôi lửa nhỏ.

Bước 6:

- Cho bát bột gạo ở bước 4 vào nồi sữa đậu nành đang đun ở bước 5, vừa đun vừa dùng muôi khuấy đều, khi đun ở lửa vừa, không nên đun lửa lớn.

Bước 7:

- Đun tiếp khoảng 5 phút, vớt bỏ lá nếp thì tắt bếp, đổ nồi sữa đậu nành đang nóng vào hỗn hợp nước đường nho ở bước 3.

Bước 8:

- Dùng một khăn mỏng phủ kín lên thành nồi, dùng nắp nồi đậy kín, để khoảng 30 phút cho tào phớ đông lại. 

Bước 9:

- Phần nước đường gừng: gừng cạo vỏ, thái khoanh mỏng, cho đường, gừng thêm một ít nước lọc vào nồi nhỏ, đun sôi lửa nhỏ khoảng 15 phút, tắt bếp để qua một bên.

Bước 10:

- Tào phớ sau khi đông bạn dùng thìa múc vào bát.

Bước 11:

- Thêm nước đường gừng vào bát, trộn đều lên dùng nóng hay lạnh tùy theo sở thích.