Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủKinh nghiệm làm bánhBí quyết làm bánh ngon

Bí quyết làm bánh ngon

Cập nhật: 30/01/2013 - 11:50 ( Lượt xem: 11.776 )

Vào những dịp sinh nhật hoặc ngày lễ, bạn muốn tự tay thực hiện một ổ bánh tặng cho những người thân yêu nhất. Dưới đây là 6 điều cơ bản giúp bạn thực hiện thành công một chiếc bánh ngon.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

- Đọc kỹ công thức trước khi thực hiện: Bơ phải thật mềm, chocolate cần làm nóng chảy, lạc, hạt điều nên rang vàng. Nên chọn quả trứng lớn, bột thô.
- Để bánh xốp và ngon nên đánh trứng và đường thật bông, đến khi nhúng chiếc đũa vào thấy trứng dính keo lại ở đầu đũa là được. Sau đó cho bột vào quấy thật nhanh và nhẹ tay.
 
- Định lượng các thành phần khô như bột, đường bằng chén, nên đong đầy sau đó gạt cho bằng miệng chén.
 
- Mở lò nướng 15 phút trước khi cho bánh vào, như vậy lò sẽ được đốt nóng hoàn toàn. Bánh nên nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Khi thấy mặt bánh se lại thì điều chỉnh nhiệt nhỏ dần, nướng khoảng 40 phút là được. 
 
- Khi đặt khuôn bánh vào giá nướng nên chừa mỗi bên giá khoảng 2 cm để hơi nóng lưu thông đều. Muốn kiểm tra bánh chín hay chưa, dùng tăm xâm vào giữa bánh, nếu tăm không dính bột, tức là bánh đã chín. 
 
- Nên để bánh nguội khoảng 10-15 phút rồi mới lấy ra khỏi khuôn để tránh bị hấp hơi nước, mất ngon.
 
Theo Tiếp Thị & Gia Đình

Các tin cùng chuyên mục

Phân biệt các loại bột nở Baking soda, Baking powder, Cream of tartar men nở tươi, men nở khô trong làm bánh - 29/01/2013 18:49
Hướng dẫn sử dụng lò nướng - 29/01/2013 18:45
Những lỗi thường gặp khi làm bánh - 29/01/2013 18:20
Phân biệt các loại pho-mat (Cheese) - 29/01/2013 18:17
Phân biệt các loại bánh phương Tây, tên gọi và những đặc tính của từng loại bánh - 29/01/2013 18:08
Phân biệt các loại đường và chất tạo ngọt àm bánh như sugar, Icing sugar, syrups - 29/01/2013 18:05
Bánh tart kem cam đẹp mắt ngon miệng - 27/01/2013 00:37
Hướng dẫn cách đánh bông kem tươi (whipping cream) để trang trí bánh - 27/01/2013 00:34
Địa chỉ mua nguyên liệu và dụng cụ làm bánh uy tín tại Hà Nội và Hồ Chí Minh - 26/01/2013 11:59
Quy đổi hệ đo lường trong công thức nấu ăn, làm bánh - 24/01/2013 21:56
Cupcake và muffin khác gì nhau? - 24/01/2013 21:54
Hướng dẫn cách làm hoa hồng bằng chocolate - 10/12/2012 16:17
Hướng dẫn cách bắt hoa hồng trên bánh kem - 10/12/2012 16:11
Các loại kem dùng để trang trí bánh - 07/08/2012 22:09
Phân biệt và sử dụng bột nở, muối nở, men nở - 06/07/2012 12:14
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Gia Đình Chim Cúc Vàng: Ấm Áp Yêu Thương 11498
500.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Cinnamoroll Hồng Pastel: Kỷ Niệm Ngọt Ngào Cho Sinh Nhật Bé Gái 11495
850.000 VNĐ
Bánh sinh nhật bé trai 1 tuổi đẹp với hình khỉ con và rừng safari 11497
500.000 VNĐ
Bánh cupcake fondant mèo thần tài đẹp tặng bé trai 11496
35.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Bé Trai Truy Tìm Kho Báu – Phiêu Lưu Hấp Dẫn Bé Trai 1 tuổi 11494
500.000 VNĐ
Xem tất cả