Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhTự làm bánh khúc ngon

Tự làm bánh khúc ngon

Cập nhật: 15/02/2013 - 16:00 ( Lượt xem: 5.703 )

Bánh khúc là món ăn vô cùng dân dã của người Hà Nội, vào đêm khuya hoặc lúc sáng sớm, tiếng rao “ai bánh khúc đây” đã trở thành một thói quen ở xứ kinh kỳ này. Chính vì vậy, bánh khúc là món ăn truyền thống và nó đã in sâu tâm trí cũng như khẩu vị của người dân xứ Hà Thành. Bánh khúc mua ở ngoài thì có nhiều nhưng chắc hẳn các bạn chưa từng tự làm món này đúng không?

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Công thức của chi Khai Tâm 

1 bó rau khúc(có thể thay bằng rau épinard)

250g đỗ xanh

700gr gạo nếp

300gr bột gạo nếp

250g thịt thạc vai

gia vị+hạt tiêu xay

Cách làm:

Gạo nếp vo sạch,ngâm vài h. Đổ ra rá,cho 1 nhúm muối,xóc đều.

Thịt luộc chín,vớt ra thái nhỏ.

Đỗ xanh ngâm nở,hấp chín sau đó giã nhuyễn.Trộn đều với thịt đã cắt nhỏ,nêm gia vị hạt tiêu vừa ăn.

Viên thành những viên nhỏ như trái chanh,để qua 1 bên.

Rau rửa sạch,cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng 1 chút nước,lọc ra 350ml nứớc.

Trộn đều nứoc rau với bột nếp.nhào kỹ.vừa đổ vừa áng kẻo nhiều nước quá bột sẽ nhão!

Đếm đc bao nhiêu viên đỗ thì chia bột thành từng đấy viên đều nhau.Nặn bánh,dùng bột bao nhân lại

Xêp bánh lên rổ gạo,lăn nhẹ qua cho gạo bám đều lên viên bánh.Cứ làm như vậy cho hêt bánh

Đặt chõ lên bếp,đun sôi nước.

Xếp 1 lớp gạo mỏng xuống đáy chõ,xếp bánh vào nhưng đừng xếp quá kín,để khe hở giữa các viên bánh.Sau đó rắc gao nếp cho kín các khe hở

Hấp chín

Bánh này 1 lần có thể làm nhiều sau đó cho vào ngăn lạnh cất,khi nào cần mang ra xả đông rồi quay nóng là dùng đc!

Chúc mọi người ngon miệng nha! ^^

Các tin cùng chuyên mục

Hướng dẫn làm sữa chua tại nhà - 15/02/2013 15:47
Công thức và Cách làm bánh pía - 15/02/2013 15:41
Cách làm Christmas fruit cake - 15/02/2013 15:32
Tart cam giòn giòn, chua chua béo ngậy - 15/02/2013 15:22
Hướng dẫn cách làm và công thức làm bánh cuốn siêu ngon - 15/02/2013 15:03
Cách làm Brownie cheesecake thơm lừng - 15/02/2013 14:57
Hướng dẫn cách làm và công thức làm Croissants - Bánh sừng bò - 15/02/2013 14:48
Làm bánh chocolate không cần lò nướng - 15/02/2013 14:47
Cách làm bánh chocolate ngọt ngào pha lẫn vị đăng đắng của cacao - 15/02/2013 13:05
Cách làm Kem cơ bản không cần dùng máy và công thức kem trà xanh thơm mát không dùng máy - 15/02/2013 12:56
Hướng dẫn cách làm dâu tây nhúng chocolate - 15/02/2013 12:51
Cách làm bánh brownies hai lớp - 15/02/2013 12:49
Hướng dẫn làm fondant trang trí cupcake valentine đơn giản cực đẹp - 13/02/2013 01:03
Tự làm Bánh quy ăn Tết chocolate, trà xanh, dừa, hoa quả khô – Shortbread cookies - 12/02/2013 15:15
Bánh núm dừa giòn tan, thơm lừng, béo ngậy - 12/02/2013 12:57
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Gia Đình Chim Cúc Vàng: Ấm Áp Yêu Thương 11498
500.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Cinnamoroll Hồng Pastel: Kỷ Niệm Ngọt Ngào Cho Sinh Nhật Bé Gái 11495
850.000 VNĐ
Bánh sinh nhật bé trai 1 tuổi đẹp với hình khỉ con và rừng safari 11497
500.000 VNĐ
Bánh cupcake fondant mèo thần tài đẹp tặng bé trai 11496
35.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Bé Trai Truy Tìm Kho Báu – Phiêu Lưu Hấp Dẫn Bé Trai 1 tuổi 11494
500.000 VNĐ
Xem tất cả