Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Pizza Vỏ Mềm nhân Tôm Bơ Tỏi

Cập nhật: 29/05/2019 - 18:59 ( Lượt xem: 115 )

Pizza không còn quá xa lạ với cả nhà ta, nên hôm nay mình sẽ chia sẻ Pizza Vỏ Mềm nhân Tôm Bơ Tỏi của mình nhé!

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 
Nguyên liệu
 
Vỏ bánh
200g bột mì đang dụng/ bột mì số 13 (bột chuyên dụng làm bánh mì)
2g men lạt
105 -110g nước (tùy độ hút nước của bột)
20g dầu ăn
20g đường
Một nhúm muối
 
Nhân bánh
100g tôm bóc vỏ, băm sơ hoặc để nguyên con
3 tép tỏi, băm nhuyễn
10g bơ có muối
½ cây xúc xích xông khói/ lạp xưởng, xắt thành 12 khoanh tròn
Đậu hòa lan/ bắp tùy thích
Sốt cà chua/ sốt mayonnaise/ sốt bbq/ bất kì loại sốt nào ăn kèm mì, bánh mì. Không sử dụng các loại sốt ướp thịt sống
Phô mai mozzarella
 
Cách làm
1. Trong một âu, trộn bột mì, men, đường, muối
2. Tạo một lỗ trống giữa âu, cho nước và dầu ăn vào. Trộn và nhồi bột tới khi nào khối bột hòa quyện đồng nhất, mặt bột mịn. Thoa dầu ăn vào một âu khác và khắp khối bột. Ủ bột tới khi nở gấp đôi
3. Làm nóng một chảo không dính. Cho bơ vào phi tỏi. Cho tôm vào đảo đều cho tới khi tôm vừa chín tới thì tắt bếp
4. Bôt sau khi ủ lần thứ nhất, đấm cho xep mặt bột. Nhồi sơ và chia bột thành 3 phần
5. Chia mỗi phần bột thành 1/3 và 2/3. Dùng phần 2/3 tạo đế pizza, 1/3 còn lại để tạo hình đầu mèo
6. Ủ bột đã tạo hình trong 15 phút nữa
7. Sau khi ủ lần thứ hai, làm nóng lò 250 độ C trong 10 phút. 8. Dùng nĩa xăm lòng bột cho xẹp bớt hơi. Quét một lớp sốt dày/ mỏng tùy ý vào lòng bột. Cho nhân vào. Rải thêm 1 lớp mỏng phô mai. Nướng bánh trong 15 phút, 225 độ C
9. Rải thêm một lớp phô mai nữa và nướng trong 3- 5 phút. Thấy phô mai chảy như ý thì tắt lò
10. Bánh để nguội rồi mới trang trí
 
Theo Yan Su
Mẫu bánh sinh nhật mới