Marble Cake hay Chocolate marble cake

Công thức cho cake bơ nè

Nguyên liệu:

4 trứng

200g bột mì đa dụng + 1/2 tsp  muối + 2 tsp baking powder : trộn đều

180g ~ 200g đường

200g bơ mềm

45ml sữa

Cách làm

Bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C 

Đánh  bơ có màu trắng & nổi. Đánh xen kẻ đường vào từ từ và từng quả trứng vào, đánh đến khi hổn hợp nổi xốp & đặc

Rây 1/2 hổn hợp bột vào trộn nhẹ tay và đều , kế tiếp là trộn sữa ( vẫn nhẹ tay nhé) đến khi hoà quyện đều, rây tiếp 1/2 bột còn lại và trộn đều .

Thoa dầu hoặc bơ vào khuôn, cắt 1 miếng giấy vừa bằng đáy khuôn, lót vô khuôn. Cho hổn hợp bột vô và nướng ở nhiệt độ170 ~ 180độ tùy lò ( bạn nhớ luôn luôn để lò nóng trước đó 10′nhé) khoảng 50′ bánh chín hoặc khi xăm tăm thử không dính là được.

Công thức 2: 

4 trứng

120 g bột mỳ

100 g đường

40g bơ chảy

1tsp bột nở

1/2 tsp cream of tarta

1tsp vani

2tbsp cacao + 20ml nước nóng già

Cách làm:

- Bật lò 170 độ.

- Đánh bông cứng lòng trắng trứng với cream of tarta. Từ từ cho đường vào đánh bông cứng. (10')

- Cho từng lòng đỏ vào đánh thêm 1, 2 phút nữa.

- Bột mỳ rây chung với bột nở rồi từ từ trộn vào hh trứng.

- Cho vani, bơ vào, trộn đều. Nhẹ tay, dứt khoát. Ai lười ...như me.be thì để máy chạy tốc độ thấp nhất rồi rây bột và bơ vào cũng được.

- Chia bột làm 2 phần. 1 phần cho hh cacao đã hòa với 20ml nóng già (phải để cho nguội lại) vào.

- Cách đổ bột: Múc 1 muôi bột trắng vào khuôn. Sau đó dùng muôi khác, múc 1 muôi bột cacao, đổ chính giữa chỗ bột trắng vừa đổ. Cứ thế cho đến hết.

- Nướng trong 40 phút.