Làm bánh sinh nhật chocolate chiffon thơm ngon và dễ làm

Thời nay, khi mà con người ngày càng trở nên bận rộn thì sự phát triển của ngành dịch vụ cũng lại càng nhanh. Quá dễ dàng để chúng ta có thể đặt mua một món quà, một cái quần cái áo hay là một chiếc bánh sinh nhật. Vậy nên, việc bạn tự tay chế biến một chiếc bánh để dành tặng cho người thân thương nhân ngày sinh nhật thì không còn điều gì ý nghĩa hơn thế.

Ngày hôm nay, Hunnie Cake trân trọng giới thiệu cho các độc giả cách làm bánh sinh nhật chocolate chiffon thơm ngon và rất dễ thực hiện.

1. Nguyên liệu

*Cho khuôn bánh 18cm

- 65gr cake flour

- 3 quả trứng lớn

- 20gr đường (1)

- 70gr đường (2)

- 20gr bột cacao

- 3 – 4gr bột coffee đen nguyên chất

- 55ml dầu ăn

- 80ml nước nóng

- ½ - 1tsp vanilla extract

- 1tsp baking powder

- 1 nhúm muối nhỏ

2. Cách thực hiện

- Bước 1: Hòa tan coffee, cacao với nước ấm để nguội.

- Bước 2: Tách riêng lòng trứng. Dùng máy đánh trứng, đánh lòng đỏ trứng với 20gr đường (1) tới khi trứng chuyển màu trắng ngà. Thêm vanilla đánh đều. Cho dầu ăn và hỗn hợp coffee vào, trộn đều.

- Bước 3: Bột mì, bột nở, muối rây mịn, cho vào tô trứng, trộn đều để được hỗn hợp nhuyễn mịn.

- Bước 4: Đánh bông lòng trắng trứng với 70gr đường (2) tới bông mịn.

- Bước 5: Lấy 1/3 hỗn hợp lòng trắng, trộn đều vào hỗn hợp lòng đỏ. Lưu ý trộn nhẹ tay. Tránh làm xẹp bọt khí. Tiếp tục trộn thêm 2 lần với phần lòng trắng còn lại. Hỗn hợp thành phẩm nhuyễn đều. Cho vào khuôn, dàn phẳng mặt bột.

- Bước 6: Lò bật nóng trước, nhiệt 180◦C. Nướng khoảng 40’ là được.

- Bước 7: Lấy khuôn bánh ra khỏi lò, úp ngược khuôn khoảng 10 – 15’. Lấy bánh ra khỏi khuôn, để nguội hoàn toàn.

Hoàn thành phần cốt bánh. Bạn có thể trang trí chiếc bánh theo sở thích của mình và người thân. Hunnie cake chúc các bạn thành công với chiếc bánh của mình.

Theo Bakingfunvn