Kem 3 màu làm dễ ợt nhé

Kem dâu tây:

- Dâu tây xay nhuyễn 
- 70g sữa tươi không đường
- 70g đường
- 1 thìa nước cốt chah
- 4g galetin
- 200g kem wipping
- Màu thực phẩm

Kem trà xanh:

- 60g đường
- 4 lòng đỏ trứng gà
- 125g sữa tươi
- 5g bột trà xanh
- 200g kem wipping
- 1g galetin

Kem vani:

- 200g kem wipping
- 15g đường
- 1/4 thìa vani
- Sôcôla trắng

Bước 1:

Dây tây tươi mua về, mình cho vào cối xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau đó hòa tan bột galetin trong nước lạnh, rồi đổ vào dâu xay.

Đun ấm sữa tươi và đổ vào cối xay cùng với dâu, thêm nước cốt chanh, đường rồi xay nhuyễn lầnn nữa.

Sau khi xay xong, mình đem đun sôi hỗn hợp này lên, để nguội rồi cho kem wipping vào đánh cùng, chia đều ra các ly.

Đem để trong ngắn mát tủ lạnh nhé các ấy.

Thế là xong phần kem dâu tây.

Bước 2:

Hòa tan bột galatin trong nước lạnh ở bát riêng.

Sau đó đổ trà xanh vào bát khác, thêm lòng đỏ trứng và đường rùi đánh bông lên.

Lúc này, bột galetin đã hòa tan xong, mình đem đổ vào hỗn hợp trên, khuấy đều.

Sau đó mới bắc ra, để nguội. Để kem mịn, mình đổ kem trà xanh qua 1 cái lọc để lọc bỏ cặn. Sau đó đem chia đều ra các ly đã đựng kem dâu tây, rồi cho vào tủ lạnh chờ đông lại.