Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Hướng dẫn làm ren đường trang trí váy búp bê siêu yêu.

Cập nhật: 06/01/2019 - 10:08 ( Lượt xem: 4.270 )

Mẫu bánh sinh nhật búp bê cô dâu váy ren gây ấn tượng bởi thiết kế váy ren hiện đại như váy cô dâu thật.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Công thức làm ren đường

- 30 g bột bắp 

-  25 g đường xay

- 3-4 g tylose 

- 60-100 g nước tuỳ thời tiết ( khô thì cho tăng nước

- Corn syrup hoặc thêm glycerin 2-3 g ( không có không ảnh hưởng nhiều ) 

Cách làm

- Cho nước + tylose đánh đều , tan , hoàn toàn bột , yêu cầu hỗn hợp phải sánh , nở. 

- Sau cho nghỉ 30 giây + đường đánh tan cho hỗn hợp tylose ăn hết đường 

- Cho tiếp bột bắp và đánh thật đều mịn . 

- Cho thêm một chút vani ( corn syrup hay glycerin tuỳ ý ) 

- Pha màu ở bước này . Đánh thật đều và có thể sử dụng luôn hoặc để nghỉ 10-30p

- Sấy : tuỳ từng lò sử dụng : nhiệt cao thì giảm thời gian , lò công nghiệp sấy sẽ nhanh hơn lò gia đình , trung bình nhiệt sấy ở 50-100 độ với 10-20p
   Để qua đêm ở phòng lạnh hoặc nhiệt độ thường độ ẩm không khí không quá 75 độ
 
 Ren có thể trang trí trên topping , kem bơ , fondant .....bánh topping phủ socola.   
 
  Chúc các bạn thành công ! 
 
Mẫu bánh sinh nhật mới