Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 016.666.22.666

Hướng dẫn làm mứt xoài dẻo ngon đón tết về

Cập nhật: 02/02/2013 - 20:45 ( Lượt xem: 3.958 )

Vị thơm, ngọt, dai dai của mứt xoài dẻo, món ngon ngày tết không thể thiếu trong dịp tết 2013 này cùng tham khảo cách làm mứt này nhá:

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Nguyên liệu :

Xoài xanh

Đường

Muối để trụng xoài

Cách làm :

Dẻo quánh mứt xoài, bạn thử chưa?, Ẩm thực, am thuc, mut xoai, mon ngon, mon ngon de lam, mut tet

Xoài gọt bỏ vỏ xanh cắt khúc khoảng ngón tay. Rửa lại với nước lạnh.

Dẻo quánh mứt xoài, bạn thử chưa?, Ẩm thực, am thuc, mut xoai, mon ngon, mon ngon de lam, mut tet

Bắc nồi nước sôi pha với khoảng 1 muỗng canh muối hạt luộc xoài độ chừng 1 phút thì vớt ra rửa qua nước lạnh

Dẻo quánh mứt xoài, bạn thử chưa?, Ẩm thực, am thuc, mut xoai, mon ngon, mon ngon de lam, mut tet

và ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút. Vớt ra rổ cho váo nước.

Dẻo quánh mứt xoài, bạn thử chưa?, Ẩm thực, am thuc, mut xoai, mon ngon, mon ngon de lam, mut tet

Cân xoài và đường cứ 100g xoài thì 80g đường cát. Trộn và chờ cho đường tan.

Dẻo quánh mứt xoài, bạn thử chưa?, Ẩm thực, am thuc, mut xoai, mon ngon, mon ngon de lam, mut tet

Cho thêm chút nước cho ngập mặt xoài bắt lên bếp sên mứt với lửa riu riu cho tới khi cạn nước đường.

Dẻo quánh mứt xoài, bạn thử chưa?, Ẩm thực, am thuc, mut xoai, mon ngon, mon ngon de lam, mut tet
 

 

Nếu các bạn thấy nước gần cạn mà xoài vẫn chưa thấm thì tắt bếp, để nguội và sau đó bật lại bếp là sên mứt tiếp.

Dẻo quánh mứt xoài, bạn thử chưa?, Ẩm thực, am thuc, mut xoai, mon ngon, mon ngon de lam, mut tet
 

Cho lên vỉ chờ nguội và ráo. Khi này mứt không còn màu trắng nhạt của xoài nữa mà thay vào đó là màu vàng nhạt và trong.

Dẻo quánh mứt xoài, bạn thử chưa?, Ẩm thực, am thuc, mut xoai, mon ngon, mon ngon de lam, mut tet
 

Lăn qua đường cát và gói vào giấy kiếng.

Dẻo quánh mứt xoài, bạn thử chưa?, Ẩm thực, am thuc, mut xoai, mon ngon, mon ngon de lam, mut tet

Hay để nguyên trong dĩa. Mứt xoài dẻo dẻo chua chua thơm mùi xoài, lạ lạ mà ngon.

(Theo Afamily)
 
Mẫu bánh sinh nhật mới