Hướng dẫn làm bánh Cream cheese brownies - Theo Bếp của Vy

Nguyên liệu: (huôn chữ nhật 20cm x 30cm)

Phần brownies

- 170gr bơ nhạt
- 180gr đường
- 3 trứng gà
- 1 tsp vani
- 50g cacao
- 100g bột mỳ đa dụng
- 1 tsp muối
- 2 tsp baking powder

Phần cream cheese

- 220gr cream cheese

- 60gr đường

- 1 tsp vani

- 20gr bơ nhạt

- 1 trứng gà

Hướng dẫn:

-         Đánh bông trứng và đường, muối đến khi bông nhẹ đường tan hết.

-         Bơ quay chảy, trộn đều cùng trứng đường, thêm vani vào hỗn hợp.

-         Trộn chung các loại bột rây mịn. Trộn bột vào hỗn hợp trên cho đến khi đồng nhất, không trộn quá kĩ.

-         Phần cheese: trộn chung tất cả các nguyên liệu đồng nhất.

-         Chuẩn bị khuôn đã lót giấy nướng, cho phần bột cacao dàn đều khắp khuôn. Bớt lại 1 phần nhỏ cho vào túi bắt bông kem để tạo vân cho mặt bánh.

-         Đổ phần cheese lên trên, phun bột cacao lên dùng tăm tạo vân thủy.

-         Nướng bánh 175oC trong 30phút

-         Bánh chín để nguổi hẳn mới cắt bánh thành từng ô vừa ăn. Ngon hơn khi giữ lạnh.

Dẫn Nguồn: http://bepcuavy.wordpress.com/2013/02/10/127/