Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 016.666.22.666

Hướng dẫn cách làm Bánh waffle ngon miễn bàn

Cập nhật: 13/06/2013 - 21:03 ( Lượt xem: 9.407 )

Waffle là món bánh truyền thống của Bỉ. Waffle là một loại bánh làm từ bột mì và trứng được nướng trên một vỉ sắt khắc hoa văn để cho một hình dạng đặc biệt và đặc trưng. Có nhiều loại bánh Waffle và tùy vào từng loại bột, hình dạng, công thức được sử dụng mà người làm bánh nghiên cứu cho ra những sản phẩm đặc trưng.Món bánh xốp mềm này khi kết hợp cùng chuối và dâu thì vừa làm đẹp da vừa chống đói rất hiệu quả cho những bạn ưa hoạt động nha!

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Công thức: (Cho 10 chiếc waffles kiểu cổ điển, mỗi chiếc 80ml hỗn hợp bột)

Nguyên liệu:

- 250g bột mỳ đa dụng (có thể trộn lẫn 1 phần nhỏ bột mỳ đen)

- 420m sữa tươi (không đường)

- 2 trứng gà, tách lòng trắng riêng

- 10-30g đường (tùy theo khẩu vị ngọt/nhạt, và các loại syrup hay đường bột dùng kèm)

- 1 chút vani

- 2g muối

- 1 chút bột quế (có thể thêm chút nutmeg)

- 15g bột nở/bột nổi

- 120ml dầu ăn hoặc 120g bơ chảy

 

Cách làm:

Trộn đều bột, sữa, lòng đỏ trứng, muối, vani, đường, bột nở/bột nổi, bột quế, dầu ăn.

Đánh bông lòng trắng, trộn nhẹ vào hỗn hợp bột ở trên.

Bật máy hoặc làm nóng khuôn.  Đổ bột vào khuôn.  Đậy nắp.

Nếu dùng khuôn nướng trên bếp, cần phải trở mặt sau vài chục giây để bánh vàng đều.

Nếu dùng máy, máy sẽ tự động báo, hoặc có thể căn theo đồng hồ: 3-4′ là xong một mẻ bánh (2c)

Dùng với bơ lạnh cắt lát.

Bên trên rưới mapple syrup.

 

Cập nhật:

Thêm hình máy và phụ kiện, nhưng đừng ai đòi rùa đi buôn nhé! Máy nặng.  Chưa tính hộp và bao bì, một bộ nặng khoảng 5-7kg.

Link tại Amazon.co.jp

Theo Bếp Khai Tâm


Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

 
  hoc-cach-lam-waffle-trai-cay-ngot-mat
 
 
- Phần bánh: 300gr bột mì, 500ml sữa, 2 quả trứng, 15ml mật ong, 10gr bột nở
- Phần nhân: 100gr kem phô mai, 30ml mật ong, 100gr dâu tây, 2 quả chuối

- Khuôn nướng chuyên dụng (có thể mua ở các cửa hàng bán dụng cụ làm bánh)

Đến phần hành động này: >:D<

 
hoc-cach-lam-waffle-trai-cay-ngot-mat

 
 
Bước 1:

- Chúng mình cắt chuối thành khoanh nhỏ. Còn dâu rửa sạch, bỏ cuống, cắt đôi.

 
hoc-cach-lam-waffle-trai-cay-ngot-mat

 
 
Bước 2:

- Trộn đều mật ong và kem phô mai (của phần nhân).

 
hoc-cach-lam-waffle-trai-cay-ngot-mat

 
 
Bước 3:

- Tiếp đó, mình đem trộn các thành phần làm vỏ bánh cho thật mịn trong một chiếc bát to khác.

 
hoc-cach-lam-waffle-trai-cay-ngot-mat

 
 
Bước 4:

- Đổ bột vào khuôn và nướng trong 3-4'. 

Nếu không có máy nướng thì các bạn có thể mua khuôn nướng trên bếp dạng tròn ở ngoài chợ nhé!
 
hoc-cach-lam-waffle-trai-cay-ngot-mat

 
 
Bước 5:

- Khi bánh chín vàng thì lấy ra.

 
hoc-cach-lam-waffle-trai-cay-ngot-mat

 
 
Bước 6:

- Mình quét kem phô mai lên bánh, sau đó xếp dâu và chuối lên trên.

 
hoc-cach-lam-waffle-trai-cay-ngot-mat
 
 
Bước 7:

- Đặt thêm một lớp bánh nữa trên cùng.
- Có thể cắt đôi bánh cho vừa ăn nha!

Bánh tổ ong waffle đã sẵn sàng để phục vụ đây!

 
hoc-cach-lam-waffle-trai-cay-ngot-mat
 
Món bánh waffle giờ đã trở nên lạ miệng nhờ vào kem phô mai beo béo kết hợp cùng vị dâu, vị chuối...


 
hoc-cach-lam-waffle-trai-cay-ngot-mat
 
... Khiến bánh có vị ngọt xen lẫn chút chua nhè nhẹ.


 
hoc-cach-lam-waffle-trai-cay-ngot-mat
 
Bánh ngon hơn vì chúng mình dùng mật ong thay vì đường. Mật ong mà làm bánh tổ ong thì quá tuyệt rồi!



Ch

Mẫu bánh sinh nhật mới