Học làm bánh gato Creamcheese Banana Bundt thơm nức mũi

Creamcheese Banana Cake là một loại bánh làm rất nhanh nhưng lại vô cùng thơm ngon. Đây cũng là một công thức hợp lí để lựa chọn vào những ngày rảnh rỗi. Đừng bỏ qua loại bánh ngon lành và dễ làm này nhé!

1. Nguyên liệu

*Cho một khuôn 22cm

a. Bánh chuối:

- 2 quả trứng lớn

- 130gr đường vàng

- 60gr đường trắng

- 120gr bơ chảy

- 100gr kem chua

- 1tsp vanilla extract

- 2 cups chuối chín nghiền nát (khoảng 5 – 6 quả)

- 240gr bột mì thường

- 1tsp baking powder

- 1tsp baking soda

- 1 nhúm muối nhỏ

b. Cheesecake

- 130gr phomai creamcheese để nhiệt độ phòng

- 20gr whipping

- 40gr đường bột

- 1 quả trứng

- 1tsp vanilla extract

- 100gr sourcream

c. Chocolate

- 50gr dark chocolate đã băm nhỏ

- 40gr whipping

2. Cách thực hiện

- Bước 1: Lò bật nóng trước 10’ ở nhiệt độ 175 độ C. Chuẩn bị sẵn khuôn bundt silicon. Nếu sử dụng khuôn kim loại, cần chống dính cho toàn bộ lòng khuôn.

- Bước 2: Phần cheese: Dùng máy đánh trắng, đánh cheese với đường bột cho mềm mịn. Cho tiếp kem tươi và kem chua vào, đánh đều. Cho trứng và vanilla vào đánh đều.

- Bước 3: Phần bánh chuối – Trong một tô trộn lớn, cho đường, trứng, bơ chảy kem chua, vanilla quấy đều. Dùng nĩa dầm nát chuối. Cho chuối vào hỗn hợp trứng, khuấy đều. Rây bột mì cùng bột nở, trộn vừa tới khi bột hòa lẫn hỗn hợp chất lỏng. Không trộn kĩ, bánh sẽ chai.

- Bước 4: Rót già nửa hỗn hợp vào khuôn bánh. Rót phần cheese lên trên rồi nhẹ nhàng xúc từng thìa hỗn hợp bột còn lại phủ kín lên phần cheese. Lưu ý xúc từng thìa nhẹ nhàng vì phần cheese khá lỏng, nếu rót thẳng hỗn hợp bột vào, nó sẽ chìm xuống phía dưới cheese.

- Bước 5: Cho vào lò nướng khoảng 60’ hoặc tới khi xiên tăm thử, rút ra hơi dính vụn bánh là được.

- Bước 6: Để bánh nguội khoảng 15’ trước khi lấy bánh ra khỏi khuôn.

- Bước 7: Khi bánh nguội hẳn, đun cách thủy chocolate và whipping, rẩy lên mặt bánh.

- Bước 8: Nếu thích, trước khi ăn, quay vi sóng khoảng 10 – 15’ cho bánh hơi ấm.

Vậy là bạn đã hoàn thành chiếc bánh thơm ngon rồi. Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Bakingfunvn