Cùng Hunnie Cake làm Strawberry Bavarois thật ngon lành.

Theo đông y, dâu tây vị ngọt, chua, tính mát, công hiệu bổ phổi, điều hòa chức năng tiêu hóa, bồi bổ cơ thể, mát máu, giải độc. Dùng chữa các chứng như ho do phổi nóng, cổ họng sưng đau, chán ăn, tiểu ngắn, tiểu gắt, thiếu máu suy nhược, ung nhọt, say rượu. Trong bài viết này, Hunnie cake sẽ hướng dẫn bạn các bạn làm món bánh đặc biệt đó là Strawberry Bavarois.
Trong phần thịt của quả dâu tây có các loại sinh tố A, B1, B2 và đặc biệt là lượng sinh tố C khá cao, hơn cả cam, dưa hấu. Đây là tính ưu việt của quả dâu tây giúp tăng sức đề kháng chống nhiễm trùng, nhiễm độc, cảm cúm và chống stress, lão hóa (oxy hóa).
Theo đánh giá của các chuyên gia thẩm mỹ, quả dâu tây chứa nhiều vitamin C chống lão hóa hơn cả cam và bưởi.
Dưỡng chất vitamin C trong quả dâu tây sẽ giúp tiêu diệt các tế bào gốc tự do này, quá trình tổng hợp collagen lại được tiếp tục để duy trì vẻ đẹp cho da.
Với một cách làm khá đơn giản, strawberry bavarois là một món tráng miệng mang đúng tính chất: NGON-BỔ-RẺ. Nào cùng bắt tay vào công việc thôi!!!

1. Nguyên liệu (đc khoảng 6~8 cốc nhỏ)

- 300g dâu tây tươi
- 150g Whipping cream
- 100g đường kính (tùy dâu chua hay ngọt, có thể gia giảm theo khẩu vị)
- 2tsp gelatin bột ngâm vào khoảng 30ml nước lọc
- 2tsp nước cốt chanh
- Vài trái dâu tươi để trang trí

2. Thực hiện

Bước 1: Dâu rửa sạch, bỏ cuống, cho vào máy xanh sinh tố, xay nhuyễn cùng với đường
Bước 2: Quay chảy gelatin, cho vào dâu đã xay, trộn đều
Bước 3: Đánh whipping tới bông mềm, trộn đều với dây đã xay

Bước 4: Chia ra các cốc nhỏ. Để vào tủ lạnh tới khi đông đặc lại (khoảng 1~2h)
Bước 5: Trang trí dâu lên trên trước khi ăn