Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Công thức tự làm kẹo Orange Chocolate Truffle dành cho các tín đồ ngọt

Cập nhật: 25/10/2019 - 15:59 ( Lượt xem: 1.163 )

Orange Chocolate Truffle là một loại kẹo truffle nhân mất vỏ cam thơm ngon tuyệt đỉnh. Sự kết hợp của chocolate ngọt ngào và vị thanh mát của bỏ cam cảm nhận được sự mát lạnh mềm mịn, mượt mà, tan chảy trong miệng.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Làm Orange Chocolate Truffle quả thật không khó và không quá yêu cầu nhiều dụng cụ. Vấn đề duy nhất có thể gặp phải với những người chưa quen với việc bếp núc và cần chút kiên nhẫn, một chút quyết tâm và rất nhiều ao ước tự mình làm được một món Chocolate thật ngon. Hãy cùng Hunnie làm kẹo Orange Chocolate Truffle nhé!

Có rất nhiều công thức làm Orange Chocolate Truffle đây cũng là ưu điểm của món này có thể thay đổi tỷ lệ, định lượng và các nguyên liệu tuỳ theo sở thích, khẩu vị từng người. 

 

NGUYÊN LIỆU

• 200gr dark chocolate 55%
• 140gr whipping
• 20gr bơ
• 2tsp rư
u contreau
• 15gr corn syrup
• 1 lá (~3gr) gelatine
• B
t cacao
• M
t vỏ cam, ct miếng nhỏ bng đu đũa

THỰC HIỆN                                

1. Gelatin ngâm nưc lnh khong 10’, vt ra, bóp bỏ bt nưc, quay chy
2. Băm nh
ỏ chocolate + bơ cho vào tô
3. Đun sôi whipping và corn syrup
4. Đ
vào tô chocolate, chờ 1′, khuy đu cho tan
5. N
ếu chocolate không tan hết thì đt lên bếp đun cách thuỷ mt chút cho tan hết chocolate là đưc. Cho gelatine, đo đu
6. Ti
ếp tc cho rưu vào đo đu
7. Đ
ổ vào hp nha, để ngăn đá khong 2-3h, hoc qua đêm, ti khi chocolate đông đc li
8. L
y hp chocolate ra, dùng thìa nh, múc tng thìa, nn vê tròn, n mt cam vào gia, vê li và lăn qua bt cacao. Lưu ý làm nhanh tay và làm trong phòng lnh, vì chocolate rt dễ chy.
9. X
ếp các viên ko vào cc giy nh, xếp vào hp, đy kín
10. B
o qun ko trong hp kín, để vào tủ đá. Trưc khi ăn có thể lăn li qua bt cacao.

Lưu ý: chỉ đợi đến khi lớp vỏ hơi se, không đợi đến khi khô hoàn toàn, sẽ khó lăn qua các loại bột hoặc keo đường để trang trí. Cũng có thể bỏ qua lớp bọc vỏ ngoài chocolate này những nếu có nó kẹo sẽ đẹp và ngon hơn

Chúc bạn có được khoảng thời gian thư giãn làm kẹo thật tuyệt vời. Chúc bạn thành công.

Mẫu bánh sinh nhật mới