Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

CAKE CHUỐI - của Chef Đài Loan rất ngon nhé

Cập nhật: 05/12/2015 - 16:12 ( Lượt xem: 10.938 )

Hôm trước dự hội thảo bánh ở Tân Nhất Hương, chef người Đài Loan có chia sẻ ct cake chuối, bánh thật sự rất ngon mọi người làm thử nhé

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

CAKE CHUỐI
Ct cho 6 khuôn mini loaf 15x7.5cm

CAKE CHUỐI
- 4 trứng
- 400g đường đen (hoặc đường nâu, đường vàng)
- 2g muối
- 480g chuối chín (dùng chuối bột, bở như chuối cau, chuối già, chuối laba... Ko dùng chuối dẻo như chuối sứ)
- 400g bột bánh mì (13% protein)
- 80g bột cake (8% protein)
- 19g baking soda
- 160g bơ dầu
- 80g bơ lạt tan chảy
- 200g sữa đặc
- 25g rượu rum

1. Cắt chuối nhỏ, đánh nhuyễn bằng máy, không xay nha.
2. Cho đường và muối vào đánh tan
3. Cho trứng đánh đều
4. Trộn đều hai loại bột mì và bạingn soda, rây lại, cho vào hỗn hợp chuối trộn đều
5. Cho bơ lạt, bơ dầu và sữa đặc vào trộn đều
6. Sau cùng cho rượu rum
7. Nướng 165 độ trong 40'

Theo fb Ốc Hương

Mẫu bánh sinh nhật mới