Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Cách làm vỏ bánh trung thu trà xanh và tiramisu

Cập nhật: 04/07/2017 - 07:56 ( Lượt xem: 2.465 )

Những năm gần đây, bánh trung thu trà xanh đang là một loại bánh mới rất được ưa chuộng, bởi vị trà xanh ngọt mát và không hề ngấy.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Công thức làm bánh trung thu:
Công thức vỏ trà:
– 160 gram nước đường
– 240 gram bột
– 25 gram dầu
– 10 gram bơ đậu phộng
– 1 lòng đỏ trứng
– 2 tsp bột trà nhật.
Cách thức làm bánh trung thu:
Nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ c 3 lần mỗi lần 8 phút. 2 lần đầu nướng bánh ở khe dưới khe giữa lò 1 nấc. Lần cuối cho lên khe giữa lò.
Điều quan trọng để bánh bóng và đều màu, toàn thân là một màu xanh như ảnh của e là ở khâu nướng và quết mặt. Không quết mặt bằng trứng như banha truyền thống sẽ khiến mặt bánh vàng, làm màu khác biệt đi. Quết sữa tươi lên mặt bánh ở 2 lần nướng sau. Để bánh nguội sau 3 tiếng là bánh bóng mặt.

banh-trung-thu-phuong-thao-vu3

 

banh-trung-thu-phuong-thao-vu2

 

banh-trung-thu-phuong-thao-vu

banh-trung-thu-phuong-thao-vu4
Vỏ tiramisu làm tương tự thay 2 tsp bột trà bằng 40gr bột ca cao và giảm bột mỳ xuống còn 200gr. Lượng bột vỏ làm ra đủ cho 9 bánh 150gr
P/s: trừ bộ ấm chén ra tất cả đều là của nhà em nhé. Kể cả con mèo
Tác giả: Phuong Thao Vu

Mẫu bánh sinh nhật mới