Cách làm sữa chua mít ngon hơn ngoài hàng

Bước 1:

- Bột năng đổ ra âu sạch, thêm vài giọt phẩm màu vào.

Bước 2:

- Đổ từ từ nước sôi già vào âu bột năng, dùng tay nhồi đến khi hỗn hợp bột thành khối mịn, dẻo, ấn vào bột không dính tay.

Bước 3:

- Dùng tay vê bột thành những viên dài rồi ngắt thành những viên bột tròn nhỏ để làm hạt trân châu.

Bước 4:

- Đun nồi nước sôi, cho những hạt trân châu vào nồi luộc, đun sôi đến khi bột nổi lên trên bề mặt thì vớt ra rổ.

Bước 5:

- Xả lại dưới vòi nước lạnh cho những viên trân châu không bị dính chùm, để cho ráo nước.

Bước 6:

- Mít dùng tay tước sợi.

Bước 7:

- Thạch đen rửa sạch, để ráo nước, sau đó cắt nhỏ.

Bước 8:

- Hột é ngâm vào ly nước lạnh đến khi hột é nở bung, đổ ra rổ cho ráo nước.

Bước 9:

- Khi dùng múc một ít hạt trân châu, thạch đen vào góc bát, thêm sữa chua, mít xé xợi, bên trên rưới một ít hột é và sirô dâu lên bề mặt, có thể thêm đá bào hay một ít nước cốt dừa tùy theo sở thích của bạn, trộn đều lên dùng lạnh.