Cách làm mứt mận mùa hè

 Nguyên liệu cần có:

- 500gr mận tươi
- 170gr đường
- 1/2 quả chanh

Cùng làm nhé:

Chẹp chẹp, thế là bạn đã có món mứt mận chua chua, ngọt ngọt này rùi.

Chén nhiệt tình chứ chẳng chơi đâu.

Trông hấp dẫn chưa này.^_^

Chúc các bạn ngon miệng!

Oliver
Ảnh: Sina

------------

Cách 2  

Nguyên liệu:

- Mận Bắc chín: 1 kg 
- Đường kính: 500 gram 
- Bột va ni: 1 ống 
- Muối trắng: 50 gram.

Cách làm:
- Mận chọn những quả chín, không bị sâu và giập nát rồi rửa sạch và ngâm trong nước có pha muối loãng trong khoảng 40 phút rồi vớt ra để ráo. Dùng khăn lau thật khô từng quả, sau đó dùng dao nhọn tách bỏ hạt thật cẩn thận để miếng mận không bị giập nát.
- Đổ một bát nước vào xoong, cho đường vào đun nhỏ lửa, dùng đũa quấy thật đều cho tới lúc đường tan chảy hết thì bắc xuống để nguội. Khi đường nguội hẳn, cho thịt mận vào ngâm khoảng 2-3 tiếng. Trong quá trình ngâm, thỉnh thoảng xóc nhẹ để cho mận ngấm đều đường.
- Đặt xoong mứt lên bếp đun thật nhỏ lửa để mận không bị nát. Khi nước mận tiết ra và đường keo lại tạo thành một dung dịch hơi sánh và sệt thì bắc xuống, trộn va ni vào là được.

- Mứt mận khi đã nguội cho vào lọ để dùng dần