Cách làm Mini Donut tại nhà

 Để chiếc bánh có mềm và thơm ngon hơn, người ta còn thêm trứng, sữa, bơ  hoặc cả mứt vào bột nhào bánh. Bánh Donut còn được chế biến từ các nguyên liệu như kem, bơ, đậu phộng, trái cây, kẹo dẻo, hạnh nhân, chocolate… Bánh rất thơm, mềm xốp, vị ngọt nhẹ, thích hợp cho cả những người ăn kiêng, người lớn tuổi, đặc biệt là những em nhỏ

Công thức:

Nguyên liệu:

270gam bột mì

40gram đường

1/2 tsp muối

1/2 tsp baking powder

1Tbsp Sữa bột

5gam men nở bánh mì

1 quả trứng gà

100ml sữa tươi

30 gram Bơ ngon để mềm

Cách làm:

Bước 1: Cho Bột mì, bột nở, sữa bột,men, đường,muối( muối để xa men)vào máy làm bánh mì chọn chế độ dough rồi chờ đến khi máy ngừng đánh( đoán đánh khoảng 20phút-30phút)

Nếu dùng bằng tay thì cũng cho tất cả vào bát trộn, sau đó nhồi bột 20 phút, đánh thật sự.Và ủ khoảng 30phút ở nhiệt độ phòng.

Bước 2: Máy chuyển sang chế độ ủ thì lấy bột ra,đậy khăn sạch lên ủ 15phút ở nhiệt độ phòng

Bước 3: Cho cả bát bột ủ và khăn vào ngăn mát tủ lạnh để 10 phút.

Bước 4: Rắc ít bột xuống bàn cán, độ dầy bánh 8ly ( gần 1 cm), dùng khuôn ấn vào bánh để cắt hình.

Bước 5: Đun dầu sôi mới cho bánh vào,lửa vừa, ngập dầu( nên dùng nồi bé đỡ tốn mỡ),chiên vàng.

Bước 6: Vớt bánh ra cho vào giấy thấm dầu hoặc lưới để nguội bánh( cooler rack)

Bước 7: Trang trí bánh