Cách làm bánh sừng bò ngon như ngoài tiệm

Bước 1:

Trộn bột mì, đường, muối, sữa và men với nhau trong 1 chiếc bát to. Mình hoàn toàn có thể dùng máy xay sinh tố đánh bột cho đến khi bột mềm dẻo và nhuyễn là được.

Bước 2:

Đánh bột xong mình đem đi ủ khoảng 1,5 - 2 tiếng, ủ bột càng lâu thì bánh càng ngon đấy nhé.

Bước 3:

Mình lấy một chiếc giấy bóng trải lên bàn, sau đó đặt bơ vào đó rồi bọc lại. San phẳng và cán bơ cho đến khi diện tích khoảng 20x25cm rồi đem đặt trong ngăn mát tủ lạnh vài phút.

Bước 4:

Bột ủ xong mình đem ra cán mỏng, đặt bơ ở giữa như hình bên.

Gấp bột vào giữa rùi đem bọc trong giấy bóng kính, đem đặt trong tủ lạnh. Sau 25-30 phút lấy hỗn hợp bột ra và cán đều rồi lại cho vào tủ lạnh ủ thêm 30 phút. Lặp lại 1 lần nữa.

Tổng cộng mình sẽ ủ hỗn hợp bột này 3 lần nha.

Bước 5:

Sau khi ủ bột xong, mình lấy hỗn hợp bột ra chia thành 2 phần và cán bột mỏng. Dùng dao chia những hình tam giác tùy theo kích cỡ bạn muốn.

Bước 6:

Cuối cùng đánh trứng với một ít nước rùi dùng chổi quét đều lên mặt bánh.

Bật lò ở nhiệt độ 200 độ C trước 5 phút rùi và nướng trong khoảng 15 phút là xong.