Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 016.666.22.666

Cách làm bánh rán doremon - Dorayaki hấp dẫn

Cập nhật: 17/04/2013 - 16:33 ( Lượt xem: 3.716 )

Từng chiếc bánh rán Doremon trông thật hấp dẫn với lớp vỏ bánh vàng nâu, mềm xốp còn lớp nhân khoai lang bên trong rất bắt mắt thì mịn như kem.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Bạn cần những nguyên liệu sau để tự làm bánh rán Doremon khoai lang tím:

Phần vỏ bánh:

- 150g bột mỳ
- 180ml sữa tươi
- 4 quả trứng
- 50g đường
- 15ml dầu ăn
- 5g bột nở
- 15ml rượu trắng
- 50ml nước
- 5g muối

Phần nhân bánh:

- 200 g khoai lang tím
- 80g đường

Bánh rán Doremon nhân khoai lang tím siêu hấp dẫn 2

Bước 1: Trộn nhân khoai:

Khoai lang gọt sạch vỏ, ngâm cho bớt nhựa rồi cho vào nồi hấp chín.

Cho khoai ra một bát lớn. Khi khoai còn nóng, bạn nghiền mịn bằng muỗng hoặc cho vào máy xay nhuyễn. Trộn khoai lang nghiền với 1 muỗng cà phê đường.

Bánh rán Doremon nhân khoai lang tím siêu hấp dẫn 3

Nếu bạn thấy khoai quá đặc hoặc quá khô thì cho thêm ít sữa vào. Lưu ý là cho từng chút một thôi để khoai không bị loãng quá nhé.

Bánh rán Doremon nhân khoai lang tím siêu hấp dẫn 4

Bước 2: Làm hỗn hợp làm bánh:

Trộn bột nở với bột mỳ rồi đem rây mịn.

Bánh rán Doremon nhân khoai lang tím siêu hấp dẫn 5

Sau đó trộn bột với 5g muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 quả trứng và sữa.

Bánh rán Doremon nhân khoai lang tím siêu hấp dẫn 6

Tiếp đó bạn cho lần lượt dầu ăn và rượu trắng, đảo đều cho đến khi hỗn hợp bột thật sánh mịn, có thể chảy thành dòng liên tục là được.

Bánh rán Doremon nhân khoai lang tím siêu hấp dẫn 7

Bước 3: Rán bánh

Làm nóng chảo chống dính, rót vài giọt dầu ăn rồi lấy khăn giấy di quanh chảo cho dầu ăn chỉ còn bám lại 1 lớp rất mỏng. (Nếu cho nhiều dầu ăn quá thì khi rán bánh sẽ không được vàng đều). Khi chảo nóng thì bạn nhấc chảo ra, đặt chảo lên 1 khăn ướt đã chuẩn bị sẵn để làm nguội chảo. Sau đó, bạn vặn bếp về nấc nhỏ nhất, đặt chảo lên và dùng muỗng canh múc bột đổ vào chảo.

Bánh rán Doremon nhân khoai lang tím siêu hấp dẫn 8

Sau khi đổ bột, bạn tăng mức lửa lên một chút xíu.

Bánh rán Doremon nhân khoai lang tím siêu hấp dẫn 9

Rán bánh với lửa nhỏ – trung bình như vậy trong khoảng 3 – 4 phút, đến khi mặt bánh se lại và xuất hiện các lỗ nhỏ thì lật bánh.

Bánh rán Doremon nhân khoai lang tím siêu hấp dẫn 10

Rán tiếp khoảng 2 phút nữa là được.

Bánh rán Doremon nhân khoai lang tím siêu hấp dẫn 11

Khi làm những chiếc bánh tiếp theo, bạn cũng làm nguội chảo và vặn lửa nhỏ trước khi đổ bột nhé. Tuy nhiên từ lần thứ 2 thì bạn không cần cho dầu ăn nữa.

Bánh rán Doremon nhân khoai lang tím siêu hấp dẫn 12

Xếp các miếng bánh đã rán lên đĩa cho nguội. Bây giờ chỉ cần kẹp nhân khoai lang tím vào giữa là bạn đã có những chiếc bánh rán Doremon ngon tuyệt rồi đấy!

Từng chiếc bánh rán Doremon trông thật hấp dẫn với lớp vỏ bánh vàng nâu, mềm xốp còn lớp nhân khoai lang bên trong rất bắt mắt thì mịn như kem. 

Bánh rán Doremon nhân khoai lang tím siêu hấp dẫn 13

Đây thực sự là một món bánh rất đáng để làm và thưởng thức. Bởi không chỉ người lớn mà các bé trong nhà cũng sẽ rất thích. Bánh có thể được bọc kín và giữ trong tủ lạnh từ 2 -3 ngày mà vẫn ngon.

Bánh rán Doremon nhân khoai lang tím siêu hấp dẫn 14

Chúc các bạn thành công và có món bánh rán Doremon thật ngon nhé!
Mẫu bánh sinh nhật mới