Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Cách làm bánh pudding tan chảy ngon bá cháy- How to make Lava Pudding

Cập nhật: 18/04/2019 - 07:21 ( Lượt xem: 131 )

Cách làm bánh Pudding béo ngậy vô cùng đơn giản, ngon mê ly, ăn là ghiền. Bánh pudding béo ngậy vừa thơm ngon, bổ dưỡng mà rất dễ làm.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Món bánh pudding sẽ xua tan đi cái nắng nóng của mùa hè sắp đến, ghim lại các cách làm bánh pudding sau để giải nhiệt mùa hè nào các bạn.

 

Nguyên Liệu

400 ml sữa tươi có đường
400 ml whipping cream
7 gram gelatin
50 gr đường (cho phần pudding, gia giảm theo khẩu vị nha)
 
-----
Hỗn hợp lava gồm
 
- 1 trái xoài chín cắt hạt lựu - Nếu xoài ngọt thì không cho đường
- 0,5 kg dâu tây/Việt quất rửa sạch cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn - 100 gr đường (cho phần sốt dâu, ước chừng nên mọi người gia giảm tuỳ khẩu vị)
- Trân châu đen đun sôi nước cho Trân châu đen vào nấu sau đó vớt ra chưng qua với đường nâu Hàn Quốc
- Trân Châu trắng với cốt dừa 
 
Các bước
 
Đầu tiên làm phần sốt dâu/Việt quất/Xoài trước nhé. Dâu/Việt Quất/ xoài với đường cho lên chảo đun lửa nhỏ liu riu đến khi hỗn hợp sệt lại, đường tan hết thì tắt bếp (nên làm sệt vừa phải, đừng đặc kẹo như mứt vì còn cho vào tủ lạnh).
  
Gelatin cho ra chén, thêm nước xâm xấp mặt, ngoáy đều và cho vào lò vi sóng quay 20s cho gelatin tan ra.
  
Đun sữa tươi, kem tươi và đường trên lửa nhỏ đến khi mấp mé sôi thì tắt bếp, cho gelatin vào khuấy đều cho tan hết. Lọc hỗn hợp qua rây. Để nguội bớt.
  
Cho hỗn hợp kem sữa lên trên vào khuôn. Để vào ngăn mát khoảng 2-5 tiếng (hoặc đến khi hỗn hợp đông lại).
  
Khi ăn rưới sốt dâu lên mặt pudding và choén nhé.
 
Hunnie cake theo Hạ Nguyên
 
Mẫu bánh sinh nhật mới