Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang ChủHướng dẫn làm bánhBánh mì sữa nhân phô mai

Bánh mì sữa nhân phô mai

Cập nhật: 17/02/2013 - 19:30 ( Lượt xem: 4.898 )

Bánh mì mềm, xốp, thoang thỏang mùi sữa, thơm vị bơ và thích nhất là bánh hôm sau, hôm sau nữa vẫn mềm…

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Phần vỏ bánh mình dùng công thức Hokkaido milky buns ở blog Angie’s Recipes, có thay đổi đôi chút cho phù hợp khẩu vị nhà mình, ăn thơm mềm mà lại chất lượng nữa, nhân bên trong là phô mai bò cười, trẻ con trong nhà đều thích!
Nguyên liệu: (cho 12 cái bánh nhỏ xinh)
- 260gr bột bánh mì
- 40gr bột bánh cake
- 5gr men nở
- 15gr sữa bột (mình dùng sữa của Vít!)
- 30gr đường trắng
- Một nhúm muối
- 1 quả trứng gà ta
- 120ml sữa tươi không đường
- 80ml kem tươi
- Phô mai bò cười làm nhân
 
Cách làm:
- Cho tất cả nguyên liệu vào tô nhồi bột của máy đánh trừ phô mai, chú ý không để men nở và muối gần nhau. Nhồi ở tốc độ trung bình khoảng nửa tiếng đến khi bột min và dai có thể kéo căng mà không đứt là được. Đậy kín và cho vào nơi ít gió ủ 1 tiếng.
- Sau một tiếng lấy ra, khi này bột đã nở gấp hai đến ba lần lúc đầu, dùng tay đấm mạnh vào bột cho xẹp bọt khí, dùng cân chia bột ra thành 12 phần bằng nhau, để bột nghỉ thêm 20 phút nữa.
- Sau đó lấy bột ra cán, cho nhân phô mai vào giữa và cuộn tròn lại rồi để vào khuôn.
- Để bột nghỉ thêm khoảng 20 phút nữa cho bột nở, quét mặt bánh bằng sữa tươi hoặc lòng đỏ trứng, cho vào lò nướng đã bật sẵn nhiệt độ 170oC, khoảng 30 phút là bánh chín.
 
Theo http://justmyhomemade.com/

Các tin cùng chuyên mục

Takoyaki - Bánh Takoyaki nhân mực - Bạch tuộc Nhật - 17/02/2013 18:06
Marble Cake hay Chocolate marble cake - 17/02/2013 17:31
Hướng dẫn cách làm Chocolate trái tim và cách tạo ra những thỏi Sô Cô La đáng yêu - 17/02/2013 01:10
Làm bánh chuối chocolate chip úp ngược - Banana Chocolate Chip Upside Down Cake - 17/02/2013 01:06
Bánh gato cuộn kem phô mai dâu - Strawberry Cream cheese Roll Cake - 17/02/2013 00:56
Làm bánh Tiramisu nhanh gọn nhẹ không dùng trứng - 17/02/2013 00:49
Nama chocolate - Chocolate truffles kiểu Nhật - 17/02/2013 00:28
Banana Upside Down Cake – Bánh chuối úp ngược - 17/02/2013 00:21
Công thức và cách làm Baumkuchen (German Tree Cake) - Bánh cây tầng tầng lớp lớp yêu thương - 17/02/2013 00:02
Bánh mì ngọt mềm nhân kem phô mai - Creamcheese bun - 16/02/2013 14:12
Bánh mì ngọt nhân kem - 16/02/2013 14:06
Bánh mì dừa - Coconut Buns - 16/02/2013 13:51
Bánh mì tròn sữa chua nhân custart (custard filling) - 16/02/2013 13:24
Cách làm Bánh mì bím tóc - Challah bread - Bánh mì con nhím, Bánh mì con thỏ - 16/02/2013 13:16
Cách làm cheese Pop - KEM QUE “Cheesecake” bọc Sôcôla - 16/02/2013 13:02
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Sinh Nhật Gia Đình Chim Cúc Vàng: Ấm Áp Yêu Thương 11498
500.000 VNĐ
Bánh Sinh Nhật Cinnamoroll Hồng Pastel: Kỷ Niệm Ngọt Ngào Cho Sinh Nhật Bé Gái 11495
850.000 VNĐ
Bánh sinh nhật bé trai 1 tuổi đẹp với hình khỉ con và rừng safari 11497
500.000 VNĐ
Bánh cupcake fondant mèo thần tài đẹp tặng bé trai 11496
35.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Bé Trai Truy Tìm Kho Báu – Phiêu Lưu Hấp Dẫn Bé Trai 1 tuổi 11494
500.000 VNĐ
Xem tất cả