Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Bánh hoa xôi đậu - Bean flower rice cake

Cập nhật: 18/06/2016 - 11:29 ( Lượt xem: 4.508 )

Hiện nay đang rộ lên cách nấu xôi mà trang trí bằng hoa đậu hay bánh gato xôi đậu. Mình cũng theo xu hướng và mày mò tự làm thôi. Chưa phải thành công nhưng cũng xin chia sẻ với mọi người để cùng học hỏi và hoàn thiện.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 BÁNH XÔI ĐẬU 

_ Chuẩn bị
Nếp ngỗng : 1kg 
Vo sạch, ngâm qua đêm. 
Cho nếp vào xửng đồ 30 phút, sau đó xới đều cho dầu ăn trộn đều đồ thêm 30' nữa.
Đậu xanh: 500g 
Đường : 300g 
Đậu xanh, vo ngâm qua đêm. 
Hoặc ko cần ngâm luộc ngay với 1 muỗng baking soda. Nấu lửa nhỏ cho đậu mềm dùng máy xay, lược qua rây. 
Cho vào chảo đường cát và dầu 
ăn. Đảo đều trên lửa nhỏ đến khi đậu đứng là đạt 
_ Thực hiện:
Dùng khuôn ring 20cm, ép xôi chặt mặt đến 1/3 khuôn cho 1 lớp đậu đã sên rồi đến nhân mặn hoặc ngọt thêm lớp đậu rồi đến 1 lớp xôi nữa là xong.
Ép chặt tay, bỏ khuôn decor hoa đậu tuỳ ý 
+ Nhân mặn : gà quay+ đông cô
+ Nhân ngọt: mứt hoặc trái cây khô _ tươi tuỳ ý mỗi người
Mẫu bánh sinh nhật mới