Bánh dứa ngon không chê vào đâu được

Mứt dứa:

- 4 quả dứa vừa
- 500g đường
- 1 mẩu quế

Phần bánh:

- 200g bơ
- 50g đường
- 40g sữa tươi
- 280g bột mì
- 20g bột bắp
- 2 lòng đỏ trứng gà

Vỏ bánh:

- 3 lòng đỏ trứng
- 1/4 muỗng cà phê sữa đặc

Bước 1:

Đầu tiên, dứa (đã bỏ vỏ,mắt) mua về rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ.

Bước 2:

Sau đó cho toàn bộ dứa vào nồi đun cùng đường, quế. Đến khi mứt keo lại là chín.

Bước 3:

Xong phần mứt dứa rùi, giờ mình làm bánh nhé.

Cho bơ và đường vào máy đánh nhuyễn. Sau đó cho thêm lòng đỏ trứng gà vào đánh cùng. Tiếp theo, cho sữa tươi, bột mỳ + bột bắp vào trộn đều. Lưu ý, hỗn hợp của chúng ta không nát cũng không khô quá nhé.

Bước 4:

Sau khi nhào bột xong, mình cho bột vào túi nilon cán mỏng khoảng 0,5cm.

Bước 5:

Cán mỏng bột xong mình mở túi nilon ra, phun 1 đường mứt dứa lên một đầu của miếng bột.

Bước 6:

Để bánh vàng ươm, chúng mình cần cho 2 lòng đỏ trứng gà + sữa đặc vào bát, đánh đều và nhanh tay.

Sau đó phết hỗn hợp này lên khắp mặt bánh là nhìn ngon ngay. ^^ Cuối cùng là đem bánh đi nướng ở 180 độ C trong vòng 15-20 phút là có bánh ăn.