Banana Chocolate Chip Muffins - Muffin chuối chocolate chíp

 Một lưu ý nho nhỏ nhưng lại rất quan trọng khi làm bánh chuối, bởi nó ảnh hưởng khá nhiều tới vị của bánh, đó là chuối phải thật chín nhưng không nát. Lúc này, chuối sẽ có hương vị thơm ngon và ngọt nhất. Như vậy, bánh của bạn sẽ có mùi thơm cực kỳ đặc trưng của chuối và rất ngon.

Có nhiều bạn gửi tin nhắn thắc mắc hỏi, tại sao bánh chuối của bạn ấy ăn có vị chát. Đó có thể chính là do chuối của bạn chưa được chín nục nhé bạn.

Back to today's recipe: BANANA CHOCOCHIP MUFFIN

Đây là một công thức cực kỳ dễ làm, chỉ cần lưu ý, KHÔNG TRỘN BỘT KỸ, là bạn sẽ có những chiếc muffin xốp ẩm ngon tuyệt.

NGUYÊN LIỆU: cho 1 khay cupcake 12 lỗ

- 140gr đường
- 250gr bột mì thường
- 1 teaspoon baking soda
- 1 teaspoon vanilla
- 30gr whipping +1/2tsp nc cốt chanh: khuấy đều
- 2 eggs
- 115gr bơ, quay chảy
- 3~ 4 quả chuối chín nục, dùng nĩa dầm nát
- 120gr chocolate chip (bớt lại một chút để rắc mặt bánh)

THỰC HIỆN

1. Lót cốc giấy vào khuôn cupcake. Lò bật nóng trước, nhiệt 175C.

2. Rây mịn bột mì, baking soda trong một tô trộn.

3. Trong một tô trộn lớn, khuấy tan 2 quả trứng. Cho vanilla, hỗn hợp whipping, đường và bơ quay chảy vào, khuấy đều. Cho chuối dầm vào, đảo đều.

4. Đổ bột mì vào tô chất lỏng, dùng phới mềm, trộn tới khi nguyên liệu khô VỪA THẤM ĐỀU là được. KHÔNG TRỘN KỸ. Cho chocolate chịp vào trộn sơ.

5. Múc bột vào khuôn, tới 3/4 khuôn là được. Rắc chocolate chip còn lại lên trên mặt bánh. Nướng trong lò khoảng 20', hoặc tới khi mặt bánh vàng rộm là được.

Bánh ăn ấm, thưởng thức cùng tách trà sẽ rất tuyệt. Bạn có thể cho vào lò vi sóng quay vài giây cho bánh ấm lên trước khi ăn.

_________________

Enjoyr your baking with fun and love heart emoticon

Theo Bakingfun