Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 016.666.22.666

Tự làm giò lụa ngon tại nhà

Cập nhật: 08/02/2013 - 17:20 ( Lượt xem: 7.446 )

Giò lụa Là một trong những món được yêu thích nhất dịp Tết, giò lụa có thể ăn kèm với nhiều thức ăn khác nhau.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 

Nguyên liệu:

- 1 kg thịt phi lê

- Gia vị: 5 muỗng mắm ngon, 2 thìa nhỏ bột nêm, 1 muỗng bột nổi, 2 muỗng súp bột năng (bột bắp), 3 thìa nhỏ đường, 5 muỗng súp dầu ăn, hạt tiêu.

Thực hiện:

- Thịt cắt miếng nhỏ cho vào ngăn đá khoảng 2 giờ (thịt hơi đông đá, xốp xốp). Bạn lấy thịt ra trộn hết gia vị. Chia thịt ra xay cho nhuyễn và cho vào túi nilon, cất vào ngăn đá khoảng 2 giờ. Sau đó, bạn lấy ra xay tiếp lần hai.

- Thịt xay cho vào cối dùng chày giã hoặc dùng muỗng to quết bằng tay đến khi nào thấy hỗn hợp thịt mịn dẻo là được.

- Cho hỗn hợp thịt xay mịn vào ngăn đá 2 tiếng cho thịt đông xốp thì lấy ra.

- Lấy miếng nilon (dùng trong chế biến thực phẩm), quét ít dầu ăn lên, múc giò sống lên trên miếng nilon rồi cuộn tròn. Ép hai đầu cuộn giò sống, gấp mép rồi lăn qua lại cho cuộn giò tròn đều.

- Xếp lá và cho cuộn giò sống lên trên lá và gói lại. Dùng một miếng nilon khác cuộn lại và buộc lại. Luộc khoảng 1 giờ, lấy ra xả nước lạnh là được.

Công đoạn gói giò qua hình ảnh:

* Loại nilon sử dụng trong bài mua trong siêu thị ở Nhật, ghi rõ ngoài bao bì: có thể sử dụng trong nấu ăn.

Mẹ Taiki

Mẫu bánh sinh nhật mới